南塘老街的油赞子
每当我漫步在南塘老街上时，总要拿着零花钱去买一袋油赞子，今天也不例外。
排在长长的队伍后面，总是目不转睛地看着油赞子神奇的“诞生”过程。看，阿姨麻利地从桌子中间的大面团上拿来一团面，揉了几下，就成了一条手指粗细的长面条。正好是在做咸的，绿色的样子如同一根根藤蔓。然后从中摘取一小段面，搓成细长条形，在桌上粘上了一层面粉。接着拿起面条对折，顺手一扭把两头使劲一捏合并起来了，变成了麻花状。最后扔进了旁边的一个大盆里。一系列动作一气呵成，每天从他们手下“诞生”的油赞子就有成百上千条吧！我想对他们来说闭着眼睛做也是信手拈来的一桩小事了吧！
等到她们做了满满一大盆时，另两个负责炸油赞子的阿姨就来抬走了。她们的灶头上放着两口大锅，油烟机在上面隆隆地大叫着，其中一只锅里已经有油赞子在里面欢腾腾地跳舞了，另一只锅里的油在锅里寂寞地跳跃着，一盆新的'油赞子瞬间也加入了进来，让舞会更热闹了起来，灶下面的火舌也热情舞动着，为它们添加动力。阿姨们拿起一个大漏勺，慢慢地搅拌着，让每一个油赞子在油的海洋里畅快地遨游，火力为它们推波助澜，燃起油赞子们的激情。原本瘦瘦的油赞子，在火和油两兄弟的配合下，像吹气球一般飞速长大，还在油浪里起起落落，满身泛着油光，飘着诱人的香气。火兄弟在阿姨的操控下，加大力度地吐着舌头，更加大了油的跳跃。
“出锅喽！新鲜的油赞子哟！”阿姨吆喝着。个个饱满，绿的鲜亮，扭的纹路分明，香气扑面而来。早已等的有些困倦的人们又一次被点燃了激情，伸长脖子看看，盘算着这锅能不能轮到自己买了。人手两袋是必不可少啊！心急的人，拿到手就一口咬下去，香味在鼻子，在嘴中，在全身，又香又脆，有甜甜的，有咸咸的，各取所好，美味极了！
我最喜欢两手各拿一个油赞子，左一口，右一口的。想起油赞子，就能想起那一次次的经历，一次次匆匆跑去，一次次焦急等待，最后满载而归，心满意足。我爱吃油赞子，写着写着仿佛香味又萦绕在我身边，不自觉地流起了口水。
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