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甲鱼蛋的营养价值
相信大家对甲鱼应该比较熟悉吧，这是一种带壳的动物，它们的寿命很长，营养价值也很高，主要是用来煲汤的。然而，甲鱼蛋也是一种营养价值非常高的食物，它里面含有的蛋白质是鸡蛋的一倍多，钙的含量是鸡蛋的四倍多，所以在平时多吃一些甲鱼蛋比较我们吃的鸡蛋更加有营养。下面是小编精心整理的甲鱼蛋的营养价值，欢迎阅读与收藏。
甲鱼蛋的营养价值
甲鱼蛋含有的营养物质是比较高的，它可以及时的补充我们身体所需的蛋白质和钙元素、核黄素，而且甲鱼蛋里面含有的胆固醇是非常低的，所以对于一些肥胖的朋友来说，这是一种非常好的食物。
甲鱼蛋的营养价值
甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”，带有一些风趣的称呼。母鳖下的蛋，分为受精蛋和无受精的，甲鱼养殖户为了使受精蛋孵化率提高，都需人工孵化。甲鱼蛋损耗比其他蛋类都大，因太小、蛋壳薄，人们去挖蛋时会挖破、踩破，洗蛋时偶尔也会破，田鼠、老鼠是甲鱼蛋的克星，还有就是母鳖之间会互相“捣蛋”，如果母鳖找到了满意的沙地准备下蛋，发现那里已经被其他母鳖下过蛋了，她们会先破坏掉那些鳖蛋；没下过蛋的母鳖，其腹中有一串连扯在一起。
甲鱼蛋的营养价值
甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1。84倍，钙的含量是鸡蛋的4。2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。
甲鱼蛋的保健功效：
甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病等，有养颜美容和延缓衰老之功效。
甲鱼蛋的食疗作用
1、甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
2、甲鱼蛋亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
3、甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”；
4、食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效；
5、滋阴益肾、补骨髓、除热散结，用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。
关于甲鱼蛋的营养价值，相信你们看完这篇文章后都应该知道了。甲鱼蛋不仅营养物质比较高，而且它的食疗功效是非常强大的，它可以用来预防肝癌。胃癌、降低胆固醇的含量、壮阳以及治疗肺结核，是我们中药的一种常见药材。
甲鱼蛋的功效与作用，甲鱼蛋营养价值有哪些
功效作用
甲鱼蛋具有补充营养、提高免疫力等功效。
补充营养:
甲鱼蛋富含维生素、蛋白质、核黄素以及微量元素，食用甲鱼蛋能够使人体营养成分得到补充。
提高免疫力:
适量使用甲鱼蛋，可以使身体相对稳定的摄入营养物质，有助于提高免疫力，促进体内的新陈代谢，维持正常的机体运动。
营养价值
甲鱼蛋主要含有蛋白质、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等微量元素。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
甲鱼蛋营养角质较高，大多数人群都是可以食用甲鱼蛋的。
禁忌人群
对蛋白质过敏者。
原因:
对蛋白质过敏的人群是禁止服用甲鱼蛋的，以免诱发过敏。
用量
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
甲鱼蛋是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
甲鱼蛋可以直接水煮吃，也可以炖熟、炒菜食用，如冰糖炖甲鱼蛋、蜂蜜炖甲鱼蛋、红烧甲鱼蛋、五香甲鱼蛋。
水煮甲鱼蛋:
选新鲜的甲鱼蛋，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾五分钟左右，去外壳即可食用。
冰糖炖甲鱼蛋:
将甲鱼蛋清洗干净，放到碗中，加入冰糖、桂花、黄酒。然后在蒸锅中加入适量的水，开大火蒸熟即可。
蜂蜜炖甲鱼蛋:
将甲鱼蛋清洗干净，去壳放入碗中，加入适量蜂蜜、桂花、黄酒。然后将碗放入蒸锅蒸15分钟，关火冷却后即可食用。
红烧甲鱼蛋:
锅中倒入油、生姜和辣椒翻炒，加入洗干净的甲鱼蛋、老抽、生抽、糖继续翻炒。之后加锅盖焖煮片刻，加入葱花翻炒出锅。
五香甲鱼蛋:
甲鱼蛋洗干净，放入锅中。加水没过甲鱼蛋，加入五香粉、大料、香叶等调料。水沸后煮20分钟，关火冷却即可食用。
温馨提示
甲鱼蛋的营养价值较高，对身体有益处，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响。过量食用甲鱼蛋，可能会导致消化不良、腹胀、腹痛。
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