选食用油应注意的7点 -资料

选食用油应注意的7点 -资料

选食用油应注意的7点

　   一，按原料油分为动物油和植物油，动物油像猪油、牛油、鸡油等，饱和脂肪酸含量高；玉米油、葵花籽油、稻米油等植物油，不饱和脂肪酸较高，

选食用油应注意的7点

。过多饱和脂肪酸会增加胆固醇合成，最好远离。

二，选择“植物甾醇”含量丰富的植物油。超过2400项临床实验证明，植物甾醇是一种能有效降低胆固醇的天然活性物质，在欧洲、美国和澳大利亚等国家，植物甾醇广泛应用于食品中，是美国心脏协会重点推荐、保护心脏的法宝。据了解，植物甾醇主要来源于植物油、坚果、豆类、谷类、蔬菜和水果等，尤以毛玉米油的含量最为丰富。

三，植物油因加工和配比的不同，也分“三六九等”，所以要选择经过脱酸、脱色、脱胶、去除水分和杂质、有害物质等一系列工艺后制成的精炼油。

四，看油的透明度、有无沉淀物和分层，

资料

《选食用油应注意的7点》(http://meiwen.anslib.com)。高品质油在日光和灯光下，清亮无雾状、无沉淀或悬浮物、无杂质、透明度好、黏度较小。若有分层现象，很可能是掺假的混杂油。

五，不要贪便宜，应认准正规、信誉好的企业，挑选包装完好、近期生产、品牌知名度较高的商品。如金龙鱼作为2008年奥运会食用油独家供应商以及2011世界大学生运动会粮油食品独家供应商，其生产的家庭食用油，生产环节严格，品质优良，值得信赖。此外，还要注意瓶身上有没有国家质量认证的“QS”标识。

六，没有一种油是十全十美的，应根据自身的健康状况、烹调习惯、经济条件等，有目的地选择，经常调换品种，达到油品消费多样化。

七，现吃现买，不宜久存，避光保存。

【选食用油应注意的7点 -资料】相关文章：

宝宝的饮食应注意什么02-07

工资性收入应如何确定？ -管理资料03-25

步行街设计应注意的问题有哪些？12-21

会议活动策划早餐该注意的事项 -管理资料04-07

蛇年春节送礼的注意事项 -资料03-13

桩与地基基础工程定额计价应注意的问题有哪些？04-26

工业锅炉砌筑、浇筑工程施工中应注意的问题08-30

天坛资料08-15

泰山资料10-20

苦难的历程 -资料03-13