幼儿园夏季饮食：菠萝饭

幼儿园夏季饮食：菠萝饭

幼儿教育:      随着五一的到来，炎热夏季也随之而至，这个季节是幼儿消耗体能最多的季节，由于人体出汗较多，随体液丢失钠盐、钾盐增多，蛋白质分解增加，易导致人体的耐力和抵抗力降低，食欲减退。营养素和水分的大量损失，加重了食欲不振、四肢乏力的感觉。幼儿的体温调节的能力较成年人差，代谢速度又快，身体对水分和营养素的缺乏更为敏感，“苦夏”现象往往更为明显。 果蔬杂粮，所以我们幼儿园的饮食也随之做了调整，适量增加消暑化湿、清心火、补气生津的食物。

  　一、补充无机盐和维生素：夏天排汗较多，汗水的成分相当复杂，除水分外，还含有钠、钾、钙、镁等矿物质，维生素C和多种B族维生素，以及少量蛋白质和氨基酸。大量钠盐、钾盐随汗液丢失，易出现疲乏无力、食欲不振。我们将增加富含无机盐和维生素食物的量，如：绿豆、西瓜、桃、芹菜、芸豆、黄瓜、冬瓜、茄子、大枣、奶类及绿叶蔬菜等。可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，既清凉解暑，又可补充所需营养成分。

    二、补充优质蛋白：高温环境下，幼儿体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，多食小米、瘦肉、鸡蛋、豆浆、豆腐等易购的豆制品，其中豆制品所含的植物蛋白最适合儿童的营养与吸收，满足机体代谢的需要。

    三、减少油腻食品的食用次数，增加清凉解暑的食品。经常做一些绿豆粥、菠萝饭、冰糖银耳、薏米粥等具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口的食品，让孩子从饮食上有一个清凉的夏天。

    四、饮食卫生。加大原料采购关、储存关、加工关的监管力度，严防病从口入。

    最后再向大家介绍一款适合夏季食用的菠萝饭

     

     中医学认为，菠萝味甘、微酸、性平、有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿之功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎等。所含大量蛋白质、糖类、蛋白酶、维生素、有机酸及矿物质等对人体十分有益。大米也有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴等作用。二者合二为一所做的菠萝饭十分适宜夏天食用，也是女士夏天减肥的一款好食品。

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