中国食文化讲座食肴之将话食盐-中国古制盐业浅说

中国食文化讲座食肴之将话食盐-中国古制盐业浅说

中国有句俗话:"家有七件事,柴米油盐酱醋茶."讲的是人们日常生活中必需的七种材料.可见盐是人们生活中的重要必需品. 食盐不仅是人们饮食中的重要调味品,也是维持人体正常发育不可缺少的物质.

作 者： 许先   作者单位：   刊 名： 食品与健康  英文刊名： FOOD AND HEALTH  年，卷(期)： 2008 ""(1)  分类号：   关键词：  

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