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啤酒酵母多糖提取工艺条件的研究
试验研究了从啤酒酵母中提取胞壁多糖的提取工艺.提取工艺路线为:酵母溶解→冻融→超声波破碎→碱溶→中和→沉淀→洗涤→烘干.通过正交试验对酵母破壁和碱溶条件进行优化,寻求最佳的工艺条件,多糖得率为19.4%,用苯酚-硫酸法测定多糖的含量为51.9%.
作 者: 吴小刚 吴周和 吴传茂 Wu Xiaogang Wu Zhouhe Wu Chuanmao 作者单位: 湖北工业大学生物工程学院 刊 名: 饲料工业 ISTIC PKU 英文刊名: FEED INDUSTRY 年,卷(期): 2006 27(9) 分类号: Q815 关键词: 酵母多糖 破壁 碱溶 提取工艺【啤酒酵母多糖提取工艺条件的研究】相关文章:
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