野生松乳菇和野生红汁乳菇蛋白多糖的研究

野生松乳菇和野生红汁乳菇蛋白多糖的研究

选用合适的溶剂、方法、条件从野生松乳菇和野生红汁乳菇中提取蛋白多糖.粗多糖经Sevage法脱游离蛋白、DEAE-纤维素柱、SephadexG-100柱层析分离、纯化,纯化的蛋白多糖进行紫外及红外光谱分析并测定蛋白质、多糖的含量及抗氧化能力.结果表明,松乳菇蛋白多糖中蛋白质和多糖含量分别为24.53%和68.83%;红汁乳菇中分别为15.53%和66.52%,两蛋白多糖均具有体外抗氧化的能力.经鉴定松乳菇蛋白多糖中单糖组成主要是葡萄糖、果糖和甘露糖,红汁乳菇蛋白多糖中单糖组成主要是葡萄糖、果糖和半乳糖.

作 者： 董爱文 符星辉 黄美娥 陈阳 Dong Aiwen Fu Xinghui Huang Mei'e Chen Yang   作者单位： 董爱文,Dong Aiwen(吉首大学城乡资源与规划学院,张家界,427000;湖南农业大学生物科学与技术学院,长沙,410128)

符星辉,黄美娥,陈阳,Fu Xinghui,Huang Mei'e,Chen Yang(吉首大学城乡资源与规划学院,张家界,427000) 

刊 名： 园艺学报  ISTIC PKU 英文刊名： ACTA HORTICULTURAE SINICA  年，卷(期)： 2006 33(2)  分类号： Q936 S646  关键词： 松乳菇   红汁乳菇   蛋白多糖   提取   分离   纯化  

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