做艾饺

做艾饺

做艾饺

 做艾饺

 浙江省绍兴县  华舍街道管墅分校 庸邨少儿文学社 三年级  包佳倩

    清明节这天，我向妈妈学会了做艾饺。

    按妈妈的指导，我先从粉团中挖下了一个与乒乓球差不多大小的艾粉团，再把他搓圆，然后用手掌轻轻地从中心向周边推压。艾粉团开始变大变薄了。只一会儿功夫，一个外边薄，中间厚的直径七、八厘米的小圆饼做成了。

    妈妈说：“可以加馅了了。”我就往薄饼中心放上了一点白糖和黑芝麻，然后把饼对折起来，最后，妈妈叫我用大拇指和食指将半圆形的艾饺边一下一下地叠起来，可能是我按得太重了，“啪”一声，艾饺的肚皮撑破了，馅也撒了出来。妈妈说我主要是皮压得不均匀的缘故，有的地方太薄了，所以一包馅子就破了。老妈又示范了一遍给我看。

    第二次做我可小心了，按圆饼，放馅，对折，叠边都轻手轻脚的，没一会，终于做好了一只像西湖船般的艾饺。

    一只又一只，一只又一只，我做了满满一蒸笼。

    吃艾饺了，啊！真香啊！

指导教师：周启秀

简评：因为小作者亲手实践了做艾饺，所以文章朴实无华，真实可信。

投稿:2005-6-22 16:00:01

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