那一盘雁江回锅肉散文
雁城的日子，浅淡如浮光掠影，偶尔，奢侈一回，也只不过是在河心地的苍蝇馆子坐下来，先上一盘花生米，再炒两三个家常菜，以全荤脱素的姿态慰劳略显苦闷的人生。
临街而座，看人来人往，海峡名人把涌济的人群切割成了一个大大的人字。有人回忆说，很多年前的很多年前，这儿曾是回字形的青砖瓦房四合院，南来北往的远客，寄宿在狭窄的吊脚楼上，只要朝楼下烟薰火燎的馆子吼一声，饭和菜就都有了着落。
身在异乡，点一盘卷起灯盏窝的咸菜回锅肉，喝一口两节山老酒，那回锅肉的香与百年老酒的辣，裹挟着夜雨晚风急的异乡景致，一颗漂泊不定的心终于安定下来。
沱江帆影，古驿灯火，恍然间才醒悟过来：原来人世间最为简单的生活，竟然就是最惬意的生活！
雁过留声，风过无痕，无论远近过客，始终是过客。异乡，终究是异乡，匆匆而来，又匆匆而去，不留一丝痕迹。
人在外，难免想家。离家的日子，念想最多的就是母亲端上桌来的`回锅肉。有人说，炊烟袅袅的方向就是家的方向，这话一点不假，外面山珍海味再好，也比不上一家人相依为命的五谷杂粮。
忽然间，一首久违的旋律隔空响起，隐隐约约飘忽而来，年轻的资阳城似乎一下老了许多。叶倩文的歌声音韵依旧，只是名字已经陌生得不能再陌生了，日新月异的城市，因为一首熟悉的歌罩上了怀旧的色彩。
在城市闪烁的霓虹里，“农村”两个字日渐浅淡。自从高中毕业后，不知所措的我迷茫在人生的十字路口，曾经听着这首《潇洒走一回》的歌谣，枕着自己的梦想，游离在成都的各大工地间，推过鸡公车，扛过钢筋，搬过火砖，尽管累并忙碌着，内心仍憧憬着挽着爱人漫步春熙路的惬意。
劳碌了一天，顾不上汗水湿透衣背后，顾不上擦去一脸的灰土，歪戴着安全帽，随便蹲在灰尘满天的马路边，一口啤酒、一口蒜苗回锅肉，可劲地吃了起来。生活在社会的最底层，8元钱的回锅肉，就是我一天最美的味道。中午行人很多，腼腆的我已无暇顾及行人内容丰富的眼神，任凭汗水流淌旁若无人地大块朵颐起来。往往一口下去，那滚烫的回锅肉滋直接从牙缝间、喉咙里窜入五脏六腑，回味无穷。
青春不堪百度，未曾想，一盘回锅肉又让人想起了那个朦胧得似是而非的初恋。当年，她曾在日记本上留下了“潇洒走一回”的祝福语，从落魂桥到九眼桥，再从简阳到资阳，人生跨度悠悠二十余年。初恋最终成了别人的老婆，一切都成了过眼云烟。
纠结半天，坐下来吃一盘回锅肉，成了生活中最实惠的慰藉。有一种味道，始终牵扯着过去；有一种味道，始终串联起未来。离开成都的日子，我一直试图找回回锅肉熟悉的味道，然而，宾馆酒店吃了无数，竟然再也吃不出那个味道来。
满上一杯淡紫色的梅子酒，此刻，城市温婉在九曲如风的夜色里，借着小巷内稀微的灯火，摇曳着梅子酒沉甸下来的孤独时光。一杯酒，一段时光，雁城的喧嚣，就这样无声无息地落入了晶莹剔透的杯中……
苍蝇馆子的回锅肉，一直是让我馋涎欲滴的极品，不管是蒜苗回锅、豆食回锅，一口咬下去，唇齿间顿生醇香，在似曾相熟的味道里回味悠长。拉一根高板凳，端一碗高梁酒，独自坐下，那回锅肉肥而不腻，温情脉脉……
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