辨别真假黑豆的窍门 -资料

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辨别真假黑豆的窍门

　     第一招：看颜色，

辨别真假黑豆的窍门

。黑豆由于豆皮含有黑色素，在清洗时出现掉色是正常的现象，但掉色不会太明显，且清洗后再浸泡，水大多呈现浑浊的颜色，不会再清洗或者浸泡呈现浓黑色；

第二招：看豆仁，

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《辨别真假黑豆的窍门》(http://meiwen.anslib.com)。真黑豆剥开豆皮后，豆仁的豆身大多为绿色或者黄色，染色黑豆颜色会渗透内皮，使豆身变黑色；

第三招：闻气味。若是染色黑豆，其染料多少会有残留气味存在。

第四招：用手指反复揉搓干黑豆，或者在干净的白纸上来回滑动。如果留有黑色印迹，则多为染色黑豆。

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