冰糖莲子汤
冰糖莲子汤1
提到冰糖莲子汤，相信大家都不会陌生，这是一种简单的饮食，莲子的功效很多，主要是滋阴润肺，适合各个年龄段的人食用。老年人食用还可以起到治疗失眠的效果。适当的服用一些冰糖莲子汤可以达到养生的目的。市面上卖的冰糖莲子汤的成品也有一些，但是效果并不如自己熬制的效果好，而且会添加一些防腐剂。
学会自己在家中制作冰糖莲子汤，就可以排除一些饮食安全隐患，饮用起来也会很安心。在选材上也要注意，莲子不要选那种颜色很白的，选淡黄色的最佳，防止用硫磺熏蒸过，可以在冰糖莲子汤中加一下银耳，使汤更有营养。
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、电饭煲放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，仍不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
以上介绍了冰糖莲子汤的制作方法，希望能对你有所帮助，在熬制的过程中，要注意大火熬开，转小火慢慢熬制，这样才会使银耳更加入味，还要防止糊锅底，要慢慢搅拌，汤煲好以后，可以慢慢品尝，一家老少都皆宜的一种美味。还可以起到养生的作用，您不妨来试着做一下。
冰糖莲子汤2
准备材料：冰糖、银耳、雪梨、莲子
做法：
1、银耳用冷水泡发，莲子用水洗净，雪梨洗净后切块；
2、把准备好的材料全部放入锅中，不要忘记放冰糖哦，再放入适量的清水；
3、用大火熬制，直到梨子变软为止，喜欢吃粘稠的话还可以熬制4、5个小时。
冰糖雪梨银耳莲子汤的做法几乎没有什么技巧，十分简单，不过大家记住梨子的皮不要削掉哦，梨子皮也是很有营养的。另外，在煮制冰糖雪梨银耳莲子汤时，可以再根据自己的.口味加一些其它的材料，比如红枣、枸杞等进补食材，都是不错的选择。
冰糖雪梨银耳莲子汤的营养
冰糖雪梨银耳莲子汤是一道营养价值较高的甜品，主要材料冰糖雪梨常被用来清热润肺，可以有效治疗外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等症状。同时它还有养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等都有很好的治疗效果，而对于我们日常生活中常见的口干舌燥、大便不畅、上火、咳嗽等都有很好的疗效，日常生活中可以当做一些小病的“药”来使用。
对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，常吃冰糖雪梨银耳莲子汤也对身体有帮助哦，冰糖雪梨可以祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，减少身体的不适，而且需要保护嗓子的人也很需要这道美味甜品。
银耳是一种含粗纤维的食物，营养价值也很高，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效，而且对女性还有美容嫩肤的功效，而且银耳还是一种减肥食物哦！
莲子在传统中医中一直就是滋补之物，性平，有益心、补肾、止泻、固精、安神之功效，莲子可以用在很多汤品中，营养价值很高，可以帮助增强体质。
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