冬季营养好开春长得快

时间:2023-05-01 19:54:18 婴幼儿食谱 我要投稿
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冬季营养好开春长得快

  冬天是收藏的季节,因为寒冷,孩子需要更多营养和热量;冬天也是待萌发的季节,因为来年的春天是孩子生长发育最快的季节。所以,抓住冬天这个良好的时期,为孩子提供均衡和充足的营养非常必要。

冬季营养好开春长得快

  一年有四季,中医讲究根据不同季节特点养生,明代大医学家张景岳说:春应肝而养生,夏应心而养长,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。人体五脏的生理活动,必须适应四时阴阳的变化,才能与外界环境保持协调平衡,孩子对营养的吸收也是同理。家长们在安排饮食时应注意这些问题:

  保证足够的热量

  家长要保证孩子获得足够的热量,不少家长认为,菜营养好,饭少吃点没关系。其实米饭、面食、薯类等碳水化合物是人体热量的重要供应源,所以家长们一定要注意饭菜的合理搭配。除了主食外,还应考虑补充富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等。让孩子食用各种蔬菜和水果,特别是胡萝卜素及绿色蔬菜。很多孩子不喜欢吃蔬菜,觉得蔬菜没有味道,家长可以改变烹调方法,以达到让孩子进食的目的,可以将蔬菜做成饺子、包子、馅饼。再次,食物不要过于精细,要适当摄入粗粮。因为粗粮中含有较多的膳食纤维,可以调节食物的吸收和排泄,保持大便通畅,这对于提高食欲、尽快排出毒素十分有利。

  养成饮食好习惯

  要让孩子得到均衡和充足的营养可不是一件容易的事,家长不仅要合理搭配饮食,而且要帮助孩子养成不偏食、挑食的好习惯。第四次营养调查显示,现时中国孩子最容易缺乏的是维生素,由于维生素种类多且分布在不同的食物中,很难吃全;加之维生素易氧化易在烹饪过程中流失,所以孩子容易缺乏。虽然维生素本身并不提供能量,但缺乏维生素的人体的新陈代谢就会受阻碍,食物就无法转化为孩子生长发育所需要的营养。为此,家长们很有必要给孩子补充一些复合维生素,以弥补饮食中的维生素不足,特别是秋冬季节,补充复合维生素还有增强抵抗力、防止感冒、预防皮肤干燥和口角炎的作用。

  科学选择补充剂

  对于一些饮食习惯不好,偏食、挑食的孩子来说,家长需要根据医生的指导为孩子补充维生素补充剂。家长在选择这些维生素补充剂时,一定要掌握三个原则:一是看清批准文号,食健字文号的产品较OTC药品类的产品更为安全,也能让孩子长期服用;二是选品牌,选择驰名的儿童复合维生素品牌,这样的产品更专业更适合孩子,对孩子的健康更有利;三是看配方,最好选择多种维生素和矿物质(特别是钙和锌)搭配的产品,这样才能达到营养的全面均衡,以增强孩子体质、提高抗病能力,为春季孩子的快速生长发育打下良好的基础。(小辉整理)

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