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不让小孩喝牛奶多吃鸡蛋面包不可取
幼儿教育:·由于国内奶品检验出三聚氰胺,一些家长不敢让孩子喝牛奶,甚至有幼儿园将营养餐里的牛奶暂停,加大面包、鸡蛋的量来补充蛋白质。专家昨指出,这种做法不科学。
青山一幼儿园的保健老师徐女士说,国家针对每个年龄段孩子所需摄取的各种营养制定了一个参考值,幼儿园一般是根据这个参考值来配发孩子的伙食。暂停牛奶后,加大面包、鸡蛋和水果的量是为了保证幼儿每天蛋白质和维生素的摄入量。
对此,武汉市妇女儿童医疗保健中心儿保科主任医师肖芳说,牛奶有它特有的营养特质,除了蛋白质和热量以外,含钙量也很高,它是不能用面包和鸡蛋来代替的。面包的热量比较高,含有脂肪酸,比较容易长脂肪,不建议孩子多吃;鸡蛋不易消化,而孩子的肠胃比较脆弱,最好一天一个,不要多吃。
她说,事实上,9月份以后生产的奶品都是比较安全的,家长和老师不要过分恐慌,牛奶的营养跟母乳比较接近,对孩子的成长发育很有好处,每天至少要保持一次奶。
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