小儿夏天饮食调理

时间:2023-05-02 19:45:13 婴幼儿食谱 我要投稿
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小儿夏天饮食调理

幼儿教育:

     夏天,人体气机流畅,新陈代谢旺盛,皮毛疏松,加上空气的湿度,容易出汗,消耗较大;加上小儿生长发育迅速,需要较多营养。但因天气炎热,人们食欲降低,尤其是小儿饮水过多,喜食冷饮品,更易引起食欲下降,胃口欠佳,往往达不到身体对营养的需求。为解决这一矛盾,先要选择富有营养的食物,如豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、粮食、蔬菜、水果等,合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。烹调要注意保持色、香、味,款式要多样化,颜色要鲜美,味道清淡爽口,不宜太油腻,这样才能引起小儿食欲,吃得多,吃得好,保证有足够的营养。  

小儿夏天饮食调理

    要经常提供一些消暑清热、健脾祛湿的保健食品给小儿调理身体。下面提供几个。 

    龟苓汤 

    作用滋阴、清热、祛湿毒。常饮龟苓汤,对皮肤疖疮、慢性湿疹有辅助治疗的作用。一般小儿饮用此汤,可预防和减轻生痱子、疖疮。 

    组成、用量乌龟1只约250克,鲜土茯苓60克,云苓30克。 

    烹调、食法宰杀乌龟前,为使龟尿排泄干净,先将龟放入盛有冷水的锅中,盖好后加热至水沸,龟尿自然排净。将龟剖开内脏;鲜土茯苓洗净、切片,云苓打碎。然后将3种物料同放入沙锅中,加适量清水熬4小时,去渣,加盐或糖调味,即可食用。 

    西瓜 

    作用清热解暑,生津止渴。西瓜味虽甘美,但其性寒凉,故小儿食西瓜一次量不宜过多,以免引起果冷伤脾,胃口减退。体弱的婴幼儿,更需注意。 

    老黄瓜煲猪 

    作用消热清暑,祛大肠湿毒,降压利尿。适用于暑热烦渴,口干不欲食者。儿童夏天使用,清热消暑。 

    组成、用量老黄瓜1个(约500克),猪250克。 

    烹调、食法老黄瓜去瓤,切大块与猪同放入锅内,煲2小时,以盐调味,便可食用。 

    节瓜鲩鱼尾汤 

    作用健脾开胃,消暑解渴。适合小儿夏天口干,食欲不振。一般儿童饮用可开胃佐膳。 

    组成、用量节瓜(毛瓜)1个(约250克);鲩鱼尾约150克。 

    烹调、食法节瓜去皮,切成小块;鲩鱼尾去鳞、洗净,用少许食油在铁镬中煎至淡黄色,加入适量开水,与节瓜同放入沙锅中,煲50分钟,以食盐调味,便可食用。  

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