茂名高州高凉岭旅游区

时间:2023-04-29 17:08:59 全科知识 我要投稿
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茂名高州高凉岭旅游区

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茂名高州高凉岭旅游区(茂名高州高凉岭旅游区)

从高州城出发,沿石骨河北行20公里,可见一座耸入苍穹的雄伟大山,海拔242米,这便是风光如画的高凉岭。据《高州府志》记载,此山“本名高梁,以群峰高耸,盛暑如秋,故更名高凉”。古高凉县、高凉郡亦因此山而得名。它集奇山、怪石、佳果于一岭,向来是游览胜地。岭上古林遮天蔽日,其间众多的是红豆树(又名相思树)和栗子树构成该岭植物群落的.一大特色。

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制作方法: (1)炒锅上小水,下精盐4克烧热,放入沙姜末拌匀取出,分3小碟,每碟加入猪油15克供佐食; (2)将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁;反纱纸一张刷上花生油待用; (3)将活鸡宰杀,褪毛去内脏洗净,吊起晾干,去掉趾尖和嘴上的硬壳,在翼膊两边各划一刀,在颈骨上剁一刀,然后用精盐3.5克擦匀鸡腔,并放入姜、葱、八角末,先用未刷油的纱纸裹好,再包上已刷油的纱纸; (4)用旺火烧热炒锅,下粗盐炒至高温,取出1/4放入沙锅,把鸡放在沙锅内,将余下的盐覆盖在鸡上,盖严锅盖,用小火焗约20分钟至熟; (5)把鸡取出,揭去纱纸,剥下鸡皮(待用),将鸡肉撕成块,鸡骨拆散,加入味汁拌匀,然后装盘(骨在底下,肉在中间,皮盖在上面),拼摆成鸡的形状,香菜放在鸡的两边即成,食时佐以沙姜油盐调味汁。

门票价格

门票:20元

交通提示

沿石骨河北行20公里.

住宿

赛格特酒店地址:茂名市人民南路128号龙门大饭店</strong>地址:茂名市高水公路118号华侨宾馆地址:茂名市迎宾路46号

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