卷口鱼

卷口鱼

卷口鱼

卷口鱼(卷口鱼)

卷口鱼（Ptychidio jordani）属鲤形目，鲤科，野鲮亚科，卷口鱼属。俗称：嘉鱼，老鼠鱼，鼠头鱼。英文名：Ratmouth barbel 。属于定居性鱼类，生活于河床宽阔、流速大、江中多深潭、水质清澈的石底深水河段以及通泉水的石洞中。

编号： 6065 拉丁目名： CYPRINIFORMES 中文目名： 鲤形目 中文科名： 鲤科 拉丁科名： Cyprinidae 中文亚科： 野鲮亚科 拉丁亚科： Labeoninae 中文属名： 卷口鱼属 拉丁属名： Ptychidio 拉丁种名： jordani 定名人： Myers 年代： 1930 中文名： 卷口鱼 原始文献： Copeia (4):110. 模式产地： 台湾 俗名： 老鼠鱼, 嘉鱼, 鼠头鱼, 圆口鱼 生境： 深水石底河段 国内分布： 西洋江 特有： y 资料来源： 云南鱼类志[上册]:234-236. 中国鲤科鱼类志[下卷]:360-361. 广西淡水鱼类志:97-98.

体长，亚圆筒形，后部稍侧扁。头小、背隆起，向后逐渐平直。吻尖突，吻皮肥厚，下垂，无吻褶，包盖着上下颌，边瞪盍殉10-12条流苏，流苏上有许多小乳突。口下位，上唇消失，下唇有短须状的小突。上颌尖形，在颌须基部有一肉质系带与下唇相连。上下颌具角质锐缘；唇后沟限于口角，为一向后的纵深沟延伸至眼下。须2对，均粗长，唇须大于颌须；眼小，眼间窄；鳞小，侧线鳞在40以上。背鳍无硬刺；体棕色，背部棕黑色，腹部黄白色，鳞片中央有一灰黑色斑块；各鳍棕黑色。在繁殖季节，雄鱼的吻部、颊部及头部均披有白色珠星状的细小颗粒，用手摸之有明显的粗糙感；雌鱼则无星珠，头部较光滑。在同批鱼或同龄鱼中，雌鱼个体始终大于雄鱼，且腹部较饱满。

卷口鱼分布于珠江水系及台湾。卷口鱼幼鱼阶段生长较快，成鱼较慢。常见个体为150-500克，最大个体可重达1公斤。其肉富含脂肪，尤其在5-9月份的繁殖季节，脂肪体不断增加，远比非生殖季节为高。肉质嫩滑鲜美，肉味极佳，古今驰名，被誉称为珠江四大名贵河鲜（鲈、嘉、鳜、魽）之一。早在唐朝刘恂所著的.《岭表录异》（公元904年）和清代屈大均所著的《广东新语》（公元1700年）中就有关于卷口鱼的经济价值与栖息环境的记载。宋代诗人周去非在他的《岭外代答》（公元1178年）中也称：“嘉鱼身腹多膏”，“其煎也，徒置鱼于干釜，少焉膏落，自然煎熬，不必用油，谓之自裹。”由此可见卷口鱼含脂量之丰富。卷口鱼多在冬季上市，因其生活水域水深流急，只有冬季枯水期水位较浅，河床石头露出，才容易下网捕捉。

卷口鱼属于定居性鱼类，喜欢生活于河床宽阔、流速大、江中多深潭、水质清澈的石底深水河段以及通泉水的石洞中；以淡水壳菜和蚬科类为主要食物，也吃一些淡水海绵、藻类及有机碎屑、水生昆虫、水蚯蚓等。每年4-9月份为其繁殖季节，大批产卵在6月和9月。产卵场所多分布在其生活、栖息的水域中，产卵处水流急湍、深潭众多；卵多粘附于石头、沙砾等物的间隙中，不易见到。

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