香菜的功效与作用

时间：2024-03-03 20:11:41 好文我要投稿

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香菜的功效与作用

　　香菜的功效与作用，香菜是我们比较常见的，在外面怎么也吃不到家里的味道，有很多人不喜欢香菜的味道，我们就要尝尽人间美味！以下分享的香菜的功效与作用，大家一起来了解一下吧。

　　香菜的功效与作用1

　　功效

　　香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的`功效；主治麻疹初期，香菜的图片(20张)透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

　　1、麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

　　2、胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

　　3、痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

　　4、消化不良、食欲不振芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　5、高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

　　6、呃忒：罗勒叶6克（鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

　　7、胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。

　　8、呕吐：反胃鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

　　9、眼角膜生翳：种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。

　　10.伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

　　香菜的功效与作用2

　　功效与作用

　　开胃消食、驱寒

　　营养价值(好处)

　　香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。

　　副作用(坏处)

　　1、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食；

　　2、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；

　　3、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用；

　　4、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

　　香菜的营养价值

　　1、食用价值

　　香菜有种特殊的香味，常被用作菜肴的提味之品。

　　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥味。

　　2、药用价值

　　香菜性温，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的`功效。麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症，都可通过使用香菜来帮助缓解或治疗。

　　香菜具有和胃调中的功效，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾。

　　香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能。

　　3、营养分析

　　香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。

　　香菜的功效与作用3

　　说起香菜，大多数人都只知道它是一道提味蔬菜，但很少有人了解香菜的功效与作用。细究起来，香菜的功效与作用还真不少。

　　1、做汤的`时候加上香菜可增加汤的清香，拌凉菜时加上香菜可提味，香菜可谓是提味首选。

　　2、香菜具有促进周围血液循环的作用，体质偏寒者适当吃点香菜还可以改善手脚发凉的症状。

　　3、香菜中含有芫荽油，有驱风解毒、芳香健胃的作用。

　　4、香菜还有降血压的作用。

　　5、小儿出疹痘，可取香菜制成酒来擦皮肤，或水煎香菜，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

　　6、香菜加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

　　7、香菜放在鱼和肉中调味，还有去毒作用。

　　8、香菜可以与其他食物搭配，以提高药效。如香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，帮助胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者缓解病情；香菜、紫苏、葱白和水煎加糖调味，可制成香菜紫苏葱白汤，可帮助麻疹透发。

　　9、香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。

　　香菜虽然有不少功效，但它性温，如果是患有癌症、慢性皮肤病或十二指肠溃疡的话，就不宜多吃。

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