牛膝功效与作用
牛膝功效与作用，这种食物是有很高的营养价值的，因为生活中也较少有人食用它，食疗是最健康也是最安全的方式，还能提神醒脑、消除疲劳，看完牛膝功效与作用，你了解了吗？一起来看看吧！
牛膝功效与作用1
牛膝有什么功效？
首先，就是活血化瘀，这是牛膝比较主要的一个功效，临床上，常常用牛膝来辅助治疗瘀滞经闭、痛经、产后瘀痛、跌扑伤痛等问题。
其次，牛膝还有补肝肾的功效，可以有效的改善腰酸背痛的情况，尤其是风湿痹痛、下肢关节疼痛。可单独使用，也可以和木瓜、防己、独活等搭配使用，对缓解风湿疾病导致的.关节疼痛有明显效果。
再者，就是引血下行，这是牛膝比较特殊的一个功效，很多中药都是没有这个功效的，临床上常常用牛膝来辅助治疗上火引起的牙龈肿痛、口舌生疮等问题，经常和以地黄、知母、石膏等药材搭配使用，效果会更好一些。
最后，就是利水通淋，对改善淋证小便涩痛、水肿小便不利等有很大帮助，经常和瞿麦、滑石等药材同用。
上述这些就是牛膝比较主要的功效，不仅如此，牛膝和不同的食材一起搭配，可起到不同的效果，就好比如牛膝搭配丝瓜，可起到清热化瘀，补肝肾的效果，如果和巴戟天搭配，可有效缓解腰膝冷痛，如果和枸杞一起搭配，可起到补肝肾，明目的效果，所以大家可以根据自己的需求使用，下面我们再来一起接着看下食用牛膝的注意事项。
牛膝有什么注意事项？
第一，在使用牛膝的时候，要注意搭配，最好不要和龟甲、白前共同使用。
第二，孕妇和经期量比较多的使用，也不宜使用牛膝，因为它有活血化瘀的功效。
第三，牛膝有两种，一种是怀牛膝，一种是川牛膝，这两种功效与作用还是有差别的，所以应该根据患者的具体情况，针对性使用。
第四，牛膝虽然没什么特别大的副作用，但是食用的时候也要注意量，太多了总是不好的，以免起不到功效不说，还伤了身体。
牛膝功效与作用2
牛膝的营养价值
为苋科植物牛膝的根。牛膝的'根，于冬季茎叶枯萎时采挖，去净须根，泥土，晒至干皱后，用硫黄熏数次，然后将顶端切齐、晒干。
牛膝的功效与作用
牛膝性平、味甘酸苦，入肝肾经，具有散瘀血，消痈肿的功效。可以治淋病，尿血，经闭，症瘕，难产，胞衣不下，产后瘀血腹痛，喉痹，痈肿，跌打损伤。熟用补肝肾，强筋骨。治腰膝骨痛，四肢拘挛，痿痹。
牛膝的做法
一、牛膝丝瓜汤
主料：丝瓜300克
辅料：牛膝20克，猪肉(瘦)50克，淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克，鸡蛋清30克
调料：料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克
做法：
1、将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段
2、丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片
3、猪肉洗净，切成3厘米见方的片
4、然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀
5、姜切成丝，葱切成段
6、将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香
7、再加入1800毫升清水，置武火上烧沸
8、然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。
功效：本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。
二、牛膝拌海蜇
主料：海蜇300克
辅料：牛膝20克
调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。
制作：
1、将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。
2、将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。
功效：本品具有补肝肾，降血压之功效。
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