怎么样保存永春佛手茶比较好
保存方法：密封、避光、冷冻或者冷藏更佳、防异味处。
我们家以工艺不同分多种制作工艺：清香型、炭焙浓香型(熟茶)、佛手红茶、佛手岩茶、陈年老茶。
1、清香型(香橼香)佛手茶：
刚做好的佛手茶，也就是成品佛手茶【青茶】，常温下很容易被空气氧化，还有容易吸收空气的异味，也怕潮湿。
所以每次茶季在做茶时的时候，有时候想吃个水果：橘子或者橙，都不敢吃，因为橘子、橙，味道浓，吃完，手洗了，还是那个味道，容易被茶叶吸收，等下茶叶会有杂味。连炒茶完以后，开始包揉成型那会的时候，炒菜的.时候厨房门都关着，因为怕油烟跟茶叶混一起。所以做茶我们都非常小心哦，制作好茶不易哦!
然后每次茶叶一做好烘干，我们就马上装好袋子，等热气凉了，马上放冻库保存，冷藏。防止常温被空气氧化，光线强的话茶叶也容易被氧化。茶叶就没有那么新鲜了。这就是现在大家喝茶喜欢找茶农买的原因，一个是可以喝到最新鲜的茶叶，一个是茶农家的茶叶是用心做出来的哦。
散装的清香型佛手茶，常温下的保鲜期一般只有两三个月，春茶保鲜期大约是3个月，冬茶稍微长一些。因为春天天气相对比较潮湿，秋天，天气相对比较干燥。
真空包装密封的，冷藏情况下，可以保鲜1-2年【18个月左右】。
茶叶保存六个月以内，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效;
茶叶保存超过半年以上，以冷冻(-10至-18摄氏度)更佳。
但是这只是个大概。
假如您家里有冰箱，茶叶不多，一两个月可以喝完，冰箱保存的话：觉得空间不够用，放保鲜柜那层保存就行。但是有条件下最好都放冰箱那个冷冻那层了，这样茶叶也可以保存比较好，鲜度也可以保存比较好。
即使经过烘干真空压缩小袋包装，也存放不宜过久，一年内最能品尝到新鲜味道。
2、浓香型炭焙佛手茶(熟茶)：
烘火程度高，茶叶内质不容易被氧化，常温下可以存放更长时间，但有条件的话，冷藏更好哦，尤其是茶叶比较多需要长期保存时，建议冷藏。
3、陈年佛手茶：
经特殊烘焙窖藏，可长期常温保存，依品质、制法不同，分五年、十年、十五年、二十年、三十年等。
4、佛手红茶：
精选永春佛手茶的茶芽为原料，用武夷山红茶金骏眉正山小种茶叶工艺制作而成。
随着茶友的个性需求，佛手红茶又开发出了二种口感：
1)姜汁佛手红茶：农家生姜汁与佛手红茶一起做的，姜香明显，口感微辣。
2)罗汉果佛手红茶：罗汉果汁与佛手红茶一起做的，罗汉果香明显，味道微甜。
保存方式同炭焙型佛手茶。
5、佛手岩茶：
精选永春佛手茶为原料，用武夷山岩茶大红袍漳平水仙茶工艺制作而成。岩味明显，口感醇厚，回甘，茶干外形同其他岩茶一样。
保存方式同炭焙型佛手茶。
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