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莲藕的功效与作用以及食用方法
导语:莲藕我们也叫做是藕,莲藕是常见的食物,我们可以用莲藕来做成很多的菜肴,莲藕的功效与作用非常的全面而且莲藕的应用面也是很广泛的,所以
莲藕我们也叫做是藕,莲藕是常见的食物,我们可以用莲藕来做成很多的菜肴,莲藕的功效与作用非常的全面而且莲藕的应用面也是很广泛的,所以莲藕受到了人们的追捧,下文我们将介绍莲藕的功效和作用让大家深入了解莲藕,我们还将介绍莲藕的食用方法,相信大家在生活中肯定能用到。
莲藕有两大主要的功效,第一个是可以排毒和养颜,莲藕富含维生素,常吃莲藕有凉血和补心的好处;莲藕的第二个主要功效在于可以美容。
藕,又称莲藕,属睡莲科植物根茎,可餐食也可药用。藕原产于印度,后来引入中国,目前在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。
排毒养颜
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
美容祛痘
吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。
炒藕片
材料:
鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克
做法:
1、鲜藕切薄片,过一下清水;
2、红灯笼椒去籽拍碎切丁;
3、青葱切葱花。
4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
5、炒锅置火上,放油热至7成;
6、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
凉拌莲藕
材料:
莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个
白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许
做法:
1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状
2、水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用
3、莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状
4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
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