- 相关推荐
花生壳中黄酮物质的提取及对油脂的抗氧化作用
对花生壳中黄酮物质的提取工艺进行了优化研究,并对提取物的抗氧化性进行了初步研究.用单因素试验分别对提取溶剂乙醇体积分数、料液比、提取时间及提取温度进行了研究.在此基础上,通过正交试验确定上述4个因素的最佳组合.优化后花生壳中黄酮的最大提取率为92.32%,花生壳中黄酮类化合物的适宜提取条件为乙醇体积分数60%、料液比1:30、提取时间150min、提取温度60℃.花生壳中黄酮类化合物对猪油有明显的抗氧化作用,当添加量为0.2%时抗氧化效果与0.2%BHT接近.
作 者: 孙兰萍 林泽梅 许晖 张斌 马龙 SUN Lan-ping LIN Ze-mei XU Hui ZHANG Bin Ma Long 作者单位: 孙兰萍,许晖,张斌,马龙,SUN Lan-ping,XU Hui,ZHANG Bin,Ma Long(蚌埠学院,食品与生物工程系,安徽,蚌埠,233030)林泽梅,LIN Ze-mei(合肥通用机械研究院,安徽,合肥,230031)
刊 名: 资源开发与市场 英文刊名: RESOURCE DEVELOPMENT & MARKET 年,卷(期): 2008 24(12) 分类号: X712.031 关键词: 花生壳 黄酮 提取工艺 正交试验 抗氧化【花生壳中黄酮物质的提取及对油脂的抗氧化作用】相关文章:
花生壳提取物的体外抗氧化活性研究04-26
稻田杂草中提取的天然抗氧化剂作用研究04-26
宣木瓜中黄酮的提取分离及含量的测定04-27
凤眼莲总黄酮最佳提取条件的探讨04-26
回收苦荞麦中黄酮提取实验产生的乙醇废液04-26
响应面法优化红景天总黄酮提取工艺的研究04-26
南瓜水溶性多糖提取及抗氧化性能的研究04-27
种皮中类黄酮含量的早期快速检测04-26
溶剂热法从银杏叶中提取银杏黄酮的研究04-27