光度法测定药品和食物中的微量VC

光度法测定药品和食物中的微量VC

采用一种简单、快速的方法测定VC,该方法基于在室温下,抗坏血酸能快速地将Fe3+还原成Fe2+,Fe2+与2,2’-联吡啶反应生成红色配合物,配合物的最大吸收峰位于520nm波长处,VC的质量浓度在0.088～7.0 mg/L范围内符合比尔定律,该方法用于食品和药片中VC含量的测定,结果的相对标准偏差小于1.5%,回收率在96.3%～105.0%之间.

作 者： 刘宇奇 杨睿 杨泳 LIU Yu-qi YANG Rui YANG Yong   作者单位： 刘宇奇,杨睿,LIU Yu-qi,YANG Rui(昆明理工大学理学院,云南昆明,650093)

杨泳,YANG Yong(昆明医学院药理教研室,云南昆明,650031) 

刊 名： 昆明理工大学学报（理工版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF KUNMING UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY（SCIENCE AND TECHNOLOGY）  年，卷(期)： 2008 33(3)  分类号： O65  关键词： 分光光度法   联毗啶   维生素C   含量测定  

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