甘南牦牛肉营养成分含量研究分析

甘南牦牛肉营养成分含量研究分析

本文主要对甘南牦牛肉与其他良种牛肉的常规营养成分和矿物质含量进行了全面系统的测定、对比分析,现将结果报告如下.

作 者： 牛小莹 郭淑珍 赵君 包富贵 才让闹日 尕旦吉 李保明 格桂花 张海滨   作者单位： 甘南藏族自治州畜牧科学研究所,甘肃,合作,747000;甘南藏族自治州畜牧工作站  刊 名： 畜牧兽医杂志  英文刊名： JOURNAL OF ANIMAL SCIAENCE AND VETERINARY MEDICINE  年，卷(期)： 2009 28(2)  分类号： S823.8+5  关键词：  

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