菜谱最新文章
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母亲节用“母亲花”做菜孝敬母亲2023-05-07
用“母亲花”做菜孝敬母亲 时下，总能见到一种高挺着花杆儿，盛放着鲜艳花朵的一种百合科植物——萱草，就是我们平时用来做菜的黄花菜。 黄花菜，不光能做菜，而且还有深刻的文化含义。自古以来，它就...
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家常菜如何炒得好吃的窍门2023-05-07
家常菜如何炒得好吃的窍门 生活中很多人不知道怎样炒菜才好吃。俗话说，众口难调，这话一点也不假，因为每个人的口味各不相同，有的喜欢吃甜的、辣的，有的人则喜欢吃咸的、酸的，因此这个“好吃”的标准就很...
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红烧类菜肴的做法技巧2023-05-07
红烧类菜肴的做法技巧 红烧类菜肴，不仅是街头小店的拿手莱也是豪华宾馆酒楼中的招牌莱。其成品多为深红、浅红或枣红色，色泽红润，味道鲜成微甜，酥烂适口，汁亮浓香。但做到红而发亮，昧浓汁厚，可需要下工...
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“青椒肉丝”的制作技能2023-05-07
“青椒肉丝”的制作技能 “青椒肉丝”是上海市劳动局初级烹调师操作实践（应会）考核莱之一，也是上海市中等职业技术学校烹饪班学生操作实践基础考核菜之一。“青椒肉丝”是采用滑炒的烹调方法制作而成的，具...
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