苦杏仁怎么吃
苦杏仁为蔷薇科植物山杏,夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干,
苦杏仁怎么吃
。别名:杏仁。主治功能有降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。但也是有毒的,多服则会中毒,少服则清热。苦杏仁怎么吃的呢,欢迎阅读下文。苦杏仁怎么吃一:
1、苦杏仁不能直接食用。
2、炒熟了一样有毒。
3、直接下锅炒。
4、看你有什么作用,一般润肺止咳是需要煎煮的。
5、建议你煮、喝汤。
如果你想止咳化痰的。
我建议用:北杏、南杏各15克、川贝或者平贝10克,雪梨一个或两个。又或者瘦肉。
懒人的做法:把南北杏打碎,川贝也打碎,雪梨去心切片或者瘦肉切片,然后一起放进锅里用文火(中火)煲二十至二十五分钟左右,即可。然后倒出来,倒的时候可以过滤一下,因为只需要喝汤就可以,不需要吃其它的。
如果你有时间或者细心的:把南北杏的尖头去掉,然后去皮(用热水泡一两分钟左右,用手轻轻一戳,皮就出来了。)打碎。川贝也打碎,雪梨去心切片或者瘦肉切片,然后一起放进去锅里用文火煲二十至二十五分钟左右。一样是喝汤即可。
苦杏仁怎么吃二:
吃苦杏仁有一定的抗癌作用,苦杏仁有毒,服用苦杏仁时需要注意预防中毒。 把晾干的杏核敲碎,取出杏仁,用凉水浸泡一天,水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长,以免杏仁发面影响口感。去皮后的杏仁继续浸泡,每天早晚各换一次水,连续三天即可。
1.桑杏汤外感温燥证
头痛,身热不甚,口渴咽干鼻燥干咳无痰,或痰少而粘,舌治红,苔薄白而干,脉浮数而右脉大者。桑叶3g,杏仁4.5g,沙参6g,象贝3g,香豉3g,栀皮3g,梨皮3g。水二杯,煮取一杯,顿服之,重者再作服。方中杏仁宣降肺气,润燥止咳,为君药。
2.麻杏甘石汤治肺热壅盛证
身热不解,有汗或无汗,咳逆气急,甚或鼻扇,口渴,舌苔薄白或黄,脉浮滑而数。麻黄5g,杏仁9g,甘草6g,石膏18g。以水七升,煮麻黄去上沫,内诸药,煮取二升,去渣,温服一升。方中杏仁降气,佐麻黄宣降肺气以止咳平喘。
杏仁的功效与作用
1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的.干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
5.杏仁有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!
苦杏仁吃法
杏仁菠菜
材料:苦杏仁50克,菠菜150克,香油、盐、味精、白醋
做法
1、杏仁泡软,沸水中煮透,捞出备用,
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《苦杏仁怎么吃》(http://meiwen.anslib.com)。2、菠菜择洗干净,切成一寸长的段,沸水中焯出,挤去水分。
3、杏仁、菠菜段放入小盆内,加适量盐、白醋、香油,少许味精,拌匀即可。
杏仁茶
材料:80 克南杏(甜杏仁) 或3/4 杯、20 克北杏(苦杏仁)或1/4 杯、50 克白米或 1/4 杯、5 杯水、冰糖适量
做法
1、把杏仁和白米洗干净,泡水一个晚上,第二天沥干水,加3杯清水搅拌,过滤出杏仁奶,把杏仁渣再次加两杯水,再搅拌1-2分钟,过滤挤出二遍杏仁奶。
2、加冰糖中火煮滚,小火煮15-20分钟,就可以喝了。
注:北杏有微毒,所以量要少,杏仁茶一定要煮透。
杏仁薄烧
材料:蛋白75公克,全蛋1个,细砂糖110公克,低筋面粉60公克,杏仁片100公克,黑芝麻25公克,白芝麻25公克,南瓜子50公克
做法
1、蛋白、全蛋一起打散成蛋液后,放入细砂糖用打蛋器拌匀。
2、续放入过筛的低筋面粉、杏仁片、黑芝麻、白芝麻、南瓜子于作法1中搅拌均匀后,放入冰箱冷藏至少1小时以上后取出。
3、盘上烤盘布后,再用汤匙舀取作法2的面煳于烤盘中,放入烤箱中以上火130℃、下火130℃烤约25分钟即可。
苦杏仁怎么吃三:
苦杏仁的吃法有很多,小编给大家搜集了几款,下面来看下详细介绍。
一、苦杏仁粥
主料:粳米100克
辅料:苦杏仁10克
调料:冰糖15克
做法:
1、将苦杏仁用温水浸泡后,搓去外皮,去除杏仁尖;
2、苦杏仁放入蒜臼内舂碎,再加入适量冷水,磨成浆备用;
3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4、锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米、苦杏仁浆;
5、煮于米烂熟烂时,加入冰糖调匀,再略煮片刻,即可盛起食用。
二、杏仁瘦肉汤
主料:猪肉(瘦)250克
辅料:苦杏仁5克、菊花15克、桑叶15克、姜5克。
调料:盐3克,味精2克
做法:
1、 瘦肉洗净,切成细块留用。
2、 用清水4碗,瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内,煮2小时,加入盐、味精调味即成。
扩展阅读:苦杏仁的植物形态
落叶乔木,高达6m。叶互生,广卵形或卵圆形,长5~10cm,宽3.5~6cm
, 先端短尖或渐尖,基部圆形,边缘具细锯齿或不明显的重锯齿;叶柄多带红色,有2腺体。花单生,先叶开放,几无花梗;萼片5,花扣反折;花瓣5,白色或粉红色;雄蕊多数;心皮1,有短柔毛。核果近圆形,直径约3cm,橙黄色;核坚硬,扁心形,沿腹缝有沟。花期3~4月,果期5~6月。
多栽培于低山地或丘陵山地。主产三北地区(华北、东北、西北),以内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西为多。
夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取种子晒干。
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