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酒店业收入管理制度（精选10篇）
在充满活力，日益开放的今天，人们运用到制度的场合不断增多，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是小编精心整理的酒店业收入管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店业收入管理制度 1
第一章总则
第一条为加强酒店收入环节的控制，杜绝收入流失，同时又能够充分满足酒店灵活高效的经营管理，制定本制度。
第二条本制度所指收入仅指酒店因提供商品或服务产生的、需要向消费者收取的各项收入和费用，包括变卖财产及废旧物品、往来单位进场费及罚没款收入等。
具体包括：
1、客房收入中的房租收入、电话费收入、迷你吧收入、商务中心收入、洗衣费、赔偿金及杂项（麻将、麻将桌）等；
2、餐饮收入中的食品收入、香烟酒水收入、服务费、茶位费、宴会收入及因宴会产生的场租、主持等；
3、康乐收入中的桑拿收入、美容美发、足疗收入、按摩收入等；
4、娱乐收入中的厅租收入、门票收入等；
5、免单、其他收入等。
第二章商品订价
第三条为确保酒店毛收益，规范定价程序，制定食品、酒水和香烟毛利率标准及制价程序。
第四条制价原则：参考相近星级酒店售价，结合酒店指导毛利率。
特色情况，可由总办、餐饮部等部门会同财务部进行市场调查后订价。
1、指导毛利率：项目；
食品一楼餐厅60%；大堂吧80%；香烟40%
2、指导毛利率定价公式销售价格=成本/成本率x100%成本率=1-毛利率毛利率=销售净收入-销售成本x100%销售净收入
第五条制价部门先由业务部门（厨部或餐饮部）提出建议价，再由酒店财务部成本稽核负责商品的定价审核，最后由财务负责人和酒店总经理签字确定。必要时，还应报董事会批准。
第六条制价程序
1、食品类厨部每推出一个新菜品，应先以标准价格单的.形式，详细注明该菜品所须原、辅材料名称和用量（毛重及净重），并提出各餐厅的建议售价，然后将其结果送交财务部会计。财务会计根据其标准成本和上述规定中的理论毛利率，测算理论售价，同时参照业务部门的建议价，拟定该商品售价，最后由总经理核准定价。财务部会计将该定价输入电脑，并通知厨部、餐饮部和收银员。
2、酒水香烟类酒水及香烟应由餐饮部根据该商品的行业价格，适时提出建议价交财务部。财务部成本会计根据各商品的理论毛利率，测算出理论售价，同时参照部门建议价，拟定该商品的售价，最后请总经理核准定价。电脑录入等工作同食品定价等程序。
酒店业收入管理制度 2
物业收入管理制度是物业管理公司用来规范和管理其运营收入的一套规则和程序，旨在确保财务稳定、透明度和合规性。它涵盖了从收入来源识别、收取、记录到审计的全过程。
内容概述：
1、收入分类：明确各类收入来源，如物业费、停车费、公共设施租赁费、增值服务费等。
2、收费规定：规定各项费用的`计算方式、标准和收取时间，以及逾期处理办法。
3、账务管理：设定详细的记账流程，包括收据的开具、收入的记录和核对。
4、审计监督：建立内部审计机制，定期检查收入的准确性和完整性。
5、合同管理：对涉及收入的合同进行管理和审查，确保合法合规。
6、报表与分析：制定收入报告格式，定期进行财务分析，以便管理层决策。
7、风险控制：识别潜在的财务风险，如欠费、欺诈等，并制定预防措施。
酒店业收入管理制度 3
营业收入管理制度是一套旨在规范企业收入管理、确保收入准确、及时入账、提升经营效率的规则体系。它涵盖了从销售合同签订、收入确认、账款管理到收入审计的全过程。
内容概述：
1、销售政策与流程：明确销售策略，规范销售行为，确保所有交易符合公司政策和法律法规。
2、客户信用管理：评估客户信用风险，制定相应的应收账款政策，降低坏账风险。
3、收入确认原则：依据会计准则，定义何时及如何确认收入，防止提前或滞后确认。
4、账款催收机制：设定清晰的`账款催收流程，保证款项及时收回。
5、内部控制制度：建立内部审核和监控机制，防止收入舞弊和错误。
6、法律合规性：确保所有收入活动符合税法和其他相关法规要求。
7、报表与分析：定期编制和审核营业收入报告，为管理层决策提供依据。
酒店业收入管理制度 4
验收入库管理制度是企业运营中不可或缺的一环，它涉及从供应商到仓库的整个物流流程，确保入库商品的质量、数量准确无误，为后续的生产、销售提供可靠保障。
内容概述：
1、验收标准设定：明确商品验收的`各项标准，如质量、规格、包装等。
2、收货流程管理：规范收货人员的操作步骤，从接收到检验，再到入库。
3、质量控制：建立质量检验机制，对不合格商品进行处理。
4、记录与报告：记录验收结果，定期生成报告以供管理层参考。
5、培训与监督：对收货人员进行培训，确保其掌握验收知识，并进行有效监督。
6、系统支持：利用信息化系统辅助验收工作，提高效率和准确性。
7、异常处理：设立异常情况应对机制，如退货、索赔等。
酒店业收入管理制度 5
1、制定详细的操作指南：明确每个环节的具体操作步骤和责任人，确保制度落地执行。
2、建立培训机制：定期对相关人员进行培训，提升其对非税收入管理制度的`理解和执行力。
3、强化信息系统：利用信息技术，实现非税收入的自动化管理和报告，提高效率。
4、定期审查与更新：根据业务变化和法规更新，定期审查和调整制度，保持其时效性。
5、建立反馈机制：鼓励员工提出改进建议，不断优化和完善管理制度。
酒店业收入管理制度 6
酒店收入管理制度规程是管理酒店运营的核心机制之一，其主要目的是确保酒店的财务稳定性和盈利能力。它通过规范收入的获取、确认、记录和报告流程，提高财务透明度，防止收入流失，并为管理层提供准确的`决策依据。
内容概述：
1、销售政策：定义房间定价策略，包括旺季、淡季的价格调整，以及特殊活动的促销政策。
2、预订和取消政策：设定预订规则，如预付、押金和取消费用，以降低空房风险。
3、收款流程：明确支付方式，如现金、信用卡、电子支付等，以及账单结算和退款处理规定。
4、财务报告：规定收入报告的周期、格式和内容，确保数据准确无误。
5、内部控制：设立审计和监控机制，防止欺诈和错误，确保收入的完整性和准确性。
6、系统管理：规定预订系统、pos系统和其他相关软件的使用和维护，以支持收入管理。
酒店业收入管理制度 7
酒店收入管理制度是确保酒店经营效益和财务稳定的关键，它涵盖了预订管理、房价策略、收入预测、成本控制、账款管理等多个环节。这一制度旨在通过科学的方法和流程，优化酒店的`收入来源，提升运营效率，降低风险。
内容概述：
1、预订管理：包括预订政策的设定，如取消政策、预订确认和预授权等，以减少空置率并确保收入的可靠性。
2、房价策略：根据市场需求、季节变化、竞争对手情况制定灵活的定价策略，以最大化每间可售房的收入。
3、收入预测：通过历史数据和市场趋势分析，预测未来的入住率和收入，为决策提供依据。
4、成本控制：监控运营成本，如能耗、人力、维护等，确保收入与成本的平衡。
5、账款管理：确保及时、准确地收取客房和服务费用，处理欠款和退款事宜，保障现金流。
6、数据分析：定期进行收入分析，评估各项策略的效果，以便调整经营策略。
酒店业收入管理制度 8
1、制定详细的操作手册：编写涵盖上述各方面的详细操作指南，供员工参考执行。
2、培训与教育：定期对员工进行收入管理制度的'培训，确保全员理解和遵守。
3、引入技术工具：利用现代信息技术，如pms系统，自动化收入管理流程。
4、定期审查：每季度进行一次全面的制度审查，根据业务变化适时调整。
5、激励机制：将收入管理成效纳入员工绩效考核，激励员工积极参与。
6、外部咨询：适时引入外部专业咨询，以保持管理制度的先进性和有效性。
酒店业收入管理制度 9
1、公司员工必需按规定办理住宿，自觉遵守宿舍管理制度；听从公司行政人员管理和布置。
2、公司宿舍仅限本公司员工住宿，不准留宿无关外来人员；
3、全部人员住进和迁出，均需向行政部申请，并在行政部办理钥匙、用具交接手续。离职人员需在离职日起三天内搬出宿舍前方可结算薪资。
4、室内设备用具统一规划，损坏公物需按价赔偿。
5、宿舍摆放的物品以及个人生活用具摆放要整齐，不得私拉乱接电线，打铁钉、贴画等。
6、个人棉被起床后须叠齐，保持床铺干净洁净，严禁在宿舍内饲养宠物。
7、禁止将易燃、易爆等危险物品带入寝室内。
8、各宿舍每周轮番值日，由所住人员自行布置负责轮番值班清扫卫生，严禁在室内外乱倒水和垃圾。
9、运用卫生间，便入池并按时冲水洗，便纸入篓，不能丢到便池内。
10、严禁在宿舍内博、酗酒、打架及其他不良行为。
11、严禁在室友睡觉后在宿舍内聊天，打游戏，打电话，影响他人休息。
12、夜晚不能开灯睡觉，杜绝长明灯长流水；灯、风扇、空调、水龙头等人走关闭并维护好公共财物。
13、宿舍夜间23点前关灯就寝，23点前未归寝人员当天禁止回宿舍住宿。
14、集体宿舍是公共场所，禁止存放贵重物品，手机、现金等物品请随身携带。
15、严禁偷用偷盗他人财物，被发现者将送至公安机关处理。
酒店业收入管理制度 10
1.制定详细的操作手册：明确每个销售步骤的具体操作方法和注意事项，确保销售人员有清晰的执行标准。
2.建立动态调整机制：根据市场反馈和业务发展，定期评估并调整销售策略和目标。
3.强化培训：定期举办销售技巧和产品知识的培训课程，提升销售团队的.专业素养。
4.实施客户满意度调查：通过调查了解客户需求和满意度，不断优化服务。
5.设立销售奖励制度：根据销售业绩，设立奖金或其他激励措施，鼓励优秀表现。
6.加强财务监控：设置严格的应收账款管理，定期审计，确保资金安全。
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