幼儿园午餐管理制度

幼儿园午餐管理制度

　　在日常生活和工作中，制度起到的作用越来越大，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么拟定制度真的很难吗？下面是小编整理的幼儿园午餐管理制度，欢迎阅读与收藏。

　　一、午餐前的准备

　　1.配制好抹桌子的消毒液。

　　2.把消毒好的碗勺等放在就餐前准备桌上。

　　3.放好已消毒好的餐巾

　　4.按就餐人数在已消毒好的午点盘里，放好幼儿小勺。

　　5.检查一下洗手肥皂和擦手毛巾是否放好。

　　6.在餐前准备桌旁摆放两个桶或盆，以便幼儿就餐后放碗勺和擦嘴

　　7.在就餐前10至15分钟内，由一名教师在卫生间按照洗手要求组织指导幼儿洗手后。必须等最后一个幼儿洗完手，放好毛巾、拖干地上的水渍。另一名教师负责幼儿纪律，在幼儿进餐前安排幼儿安静地听音乐、故事等活动。

　　8.保育老师负责桌面消毒工作(按桌面消毒要求)，然后在每张就餐桌上放一个装好饭勺的盘子。

　　9.做好餐前准备工作后，11点钟到食堂领取饭菜，然后分发饭菜。原则上小班、托班饭菜放在一起(吃带骨头、鱼除外)。中、大班幼儿饭菜分开放，用两只碗，一只装饭，一只装菜。分饭菜时大拇指不能放到幼儿碗里，不要对着饭菜说话。

　　10.饭、菜、汤一律放在桌上，不能接触地面。

　　11.必须等到每位幼儿都拿到饭菜后，副班老师和保育老师方可到食堂就餐。

　　二、午餐时的管理

　　1.幼儿饭菜一般是一荤、一素、一汤。荤菜、素菜同时分发给幼儿，荤素菜和饭一起吃，要求一口饭一口菜，全部吃完后才能喝汤。

　　2.培养幼儿良好的就餐习惯，不挑食，安静就餐，并做到“四净”，即桌面净、碗净、衣服净。如吃到带骨头的菜，要给每张餐桌放一块搽手巾，让幼儿擦嘴。

　　3.中、大班幼儿可以己端饭菜，但不能端汤。小班、托班幼儿饭菜汤都不能自己端，须由老师分到餐桌上。

　　4.给幼儿添饭菜时，可根据幼儿的个体差异而定，但要争取让每个幼儿都添到钣菜，不要催促幼儿“快吃”，要尽量把饭菜添完，不要剩余。

　　5.给幼儿添汤时，要注意安全、汤不要盛得太满，以免发生意外。

　　三、午餐后的管理

　　1.幼儿吃干净饭菜后，自己将餐具轻轻地放到指定的桶里，然后拿一块擦嘴巾擦干净嘴巴和小手，将擦嘴巾放在盆里待洗。

　　2.然后幼儿拿茶杯用饮水机水漱口，再把茶杯放到原处。不要用自来水漱口，防止幼儿会饮下去。

　　3.餐后卫生打扫由保育老师负责，但必须等最后一个幼儿吃完后再进行。桌面清理工作按照桌面消毒要求做。

　　4.先吃完饭的幼儿在阅读区进行阅读活动，然后由老师组织散步。饭后不宜剧烈活动或过度兴奋。

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