微山湖湖区风情调查报告

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微山湖湖区风情调查报告2011-07-27 16：57(一)渔民的饮食建国前，渔民长年在水上漂泊，除个别富裕户吃些细粮外，一般渔民吃些高粱饼子、瓜干窝窝。有些穷人家连粗粮也吃不上，便在湖里捞些水生杂草种、芒子(枯江草的种子)，晒干加工成面，以小鱼、小虾作菜，再把芒子面贴在锅沿上，便是他们的饭菜。吃饭时，全家人在船上围锅而食。渔民一天两顿饭，早饭特别早，一般天刚亮就吃完了，晚饭则很晚，要到天黑以后才能吃。建国后，渔民的生活有了很大的提高，全都吃上了细粮。除了主食外还把营养价值较高的湖区特产菱米、鸡头米等磨成面作主食。随着生产关系的变化，大部分渔民都改吃三顿饭，早晚一般用鲜鱼煮鱼糊粥，再拨些"面鱼"加些佐料其味鲜美。中午便做些菜肴，炖锅鲜鱼，并用臼面做成甲鱼式的饼子贴在锅沿上，渔民们戏称为吃"老蹩靠河沿"。并用它招待客人。(二)湖区服饰衣着：建国前湖区渔民男着黑色短褂。年轻妇女着花布夹袄，红花布木棉坎肩，绿花裤，谓之穿红着绿。老年妇女着黑色衣裤。小孩上穿花布褂，下着鸳鸯裤，有的还穿着连衣裤，谓之蛤蟆皮。老年人置有鸭绒袄、裤、坎肩，以御寒。建国后，渔民的生活日趋好转，穿着打扮也讲究起来。特别是改革开放以来，渔民们大搞水上运输，走南闯北，眼界开拓，观念也更新了，服饰也随之有所变化，一改过去的老式装束。饰物：湖区妇女有戴簪子、头钗、手镯、戒指、耳环等饰物的习俗。她们不仅旧时戴，就是"破四旧"的年代，也没有把这个兴俗破掉，照样戴着走下船来赶集上店。近些年，随着戴饰物之风在城乡的重新兴起，渔民们的生活水平提高，妇女们由铜质或镀金的饰物，改戴纯金、纯银的了。幼儿们的佩戴物也很多，如脖锁、银项圈〈俗称扛圈〉、小手镯、手耍〈银莲蓬〉、脚镯等。也有的人家，在孩子的手脖和脚脖上，带些用挑核刻的舟、篮之类的饰物，、既便宜美观，亦有消祛避邪之说。还有的人家，给未满周岁的孩子身上拴个大葫芦，是为了孩子在船上爬着玩，万一掉入湖里，可漂浮在水面上，便于救护.三湖区渔民家具旧时，贫困的渔民，"连家船很小，既无钱置办家具，又无处安放家具。建国后，经济情景逐步改善，渔民的连家船也逐渐换新加大，家具逐渐增多·七十年代以后，渔民逐渐陆居。为了生活方便，纷纷购置了三抽桌、立橱、木床、木树等。富裕之家置有沙发、写字台、组合橱、折叠椅等。没有陆居的渔家，也置起三丈长的大船里边的建设与陆上居民的摆设相差无几。唯盆和桶为木制的。四湖区渔民居住旧时湖上的渔民祖祖辈辈以船为家。"一条小船扁担长，祖祖辈辈住一舱"，就是贫困渔民居住情况的真实写照。富裕者除有居住船外，另有生产船。湖上鱼船，大者二丈有余，小者不足七尺。船分前舱、中舱和后舱，多数为两头尖式。一条船居住一户人家，前舱储粮，后舱做饭，中舱住人。孩子长大结婚，富裕的便造条新船分居，新船须绑在自家老船的旁边，如同配船。在湖上居住，与陆上相反，刮起暴风，风大浪险，舱里的人就要f站着，以保护船身的安全。有时狂风袭来，还有沉船的危险。七十年代初期，国家多次拨款，为渔新建房舍。集体规划的排排瓦房宽敞明亮，规格-般为四间或六间，砖石墙，玻璃门窗。临近水陆交通路口的，还建有门面屋，开起小小的代销店，既增加自已的收入，也方便四邻，更有个别富裕的渔家，拆掉旧房，建起了两层楼房，夏季来临，楼上凉台的花卉盆景与湖里的艳丽荷花，相映生辉，煞是好看。五)渔民生育湖区的渔民由于饮食习惯和结构与的地不同，妇女的生育能力较强，过去有的一生有十多个，甚至二十多个孩子。但由于种种原因，成活率较低，致使她们非常迷信。妇女临产时，家人便把酒和秤砣放在盆里，用火把酒燃着，将附近所有鱼船拴在一起，端着火盆围船转一用，为未出世的孩子消灾保平安。当地渔民称这种方式为"打砣"。产后三夭，丈夫便到妻子的娘家报喜。如生男孩，去时拿本书，拿只笔；如生女孩，则拿束鲜花。这样不用说生的什么，娘家人便知道是男或是女，以便准备"送粥米"。"送粥米要选日子，男单女双，男孩一般是第七天或第九天，女孩一般是第十二天。姐家人便买上鸡蛋、小米、红糖、棉褥、衣裤、鞋相等，用船载着前去祝贺。女婿要盛情接待，并请人作陪，才显得体面。孩子满月时，但家兄弟要奉母命接回姐(妹〉和外甥住几天，谓之"走满月"。如不"走满月"，孩子便要有灾。按习俗，姥娘要给婴儿置办长命锁、手镯之类的古祥物，保佑孩子长命百岁，吉祥平安。孩子周岁，家里要给"过生"。渔家把给小孩"过生"看得很重。过了生日，就意味着孩子好养活了。还要专门撑了船到镇上的照相馆，给孩子照张相片留存。过生日这一天，妈妈还要把自己精心制作的"虎头袢子"给孩子带上。"虎头袢子"，是一个正面有一造型夸张的虎头形状的袢带。袢带呈交叉形，袢带上还有两条?xml：namespace prefix=st1/?xml：namespace prefix=st1/?xml：namespace prefix=st1/两米多长、密密衲成的长布带，带的末端有一对用碎布及棉花制成10至12匣米长的似菱或锚形的饰物。"虎头袢子"的布料，且不是什么好布，也没有华丽的色彩，但却不失为一件民间工艺品，既有纪念性又有装饰性。渔家行船打鱼，使用两条长长的袢带把孩子拴在船的桅干或船楼上，防止不慎落水，大人便不用专门看护孩子了，这是虎头袢子的另一个作用。渔家还有给小男孩留叫"鸭尾"的习俗(即在孩子的脑后留一撮头发，编个小辩子)。还有的给孩子留连毛头，即孩子生下来就把脑后的那报头发留起，一直留到6岁，甚至9岁、12岁才剃去。这样的孩子多是特别娇贵，留住了那撮头发，就意味着留住了这个孩子，鸭尾便成了吉祥平安的象征。有的直到上学后才剃掉。剃鸭尾时，要举行个简单的仪式，姥娘家里送一只剪头羊，做一件褂子，俗称"退毛衫，以示祝贺。(六)渔民贺房渔民称造新船为"排船"。把船从陆地上推下水谓之为"浇船头"。届时，亲戚朋友都会带着礼物前去祝贺。主家要燃放鞭炮，并盛情款待客人。；排船时，妇女不能观看，如观看，认为行船打鱼会遇不吉利的事。近年来，陆居的渔民与农民一样，拆旧翻新，盖成了一座座漂亮的瓦房和小楼。盖房上梁与竣工，主家也要放鞭炮，图个吉利。乔迁时，亲友也纷纷赶来祝贺，礼品多以烟酒为主，近亲也有"抬盒子"的(内盛些食品礼物)，宾主共同欢宴，共贺乔迁之喜，此仪式俗称"温锅"。(七)渔民婚嫁说媒：湖上渔民婚姻一般都是由媒人说合而成。即使在一个船帮里，互相熟识，也不能谈情说爱。如男女自己找了对象，就是不守规矩而越礼了。亦有不少"娃娃亲"，即两家的船不管停泊地相距远近，但因常聚在一个湖面打鱼而结下了很深的交情，便可定下儿女亲事。有的甚至"指腹为婚"。当然，现在的渔民青年已不受这些传统习俗的束缚也多是自由恋爱了。渔民结婚一般较早。男方年龄十六七岁，女方十三四岁。现在基本上已按法定年龄结婚。说媒时先要请算命先生看属相，合"八字"。如男女双方无冲克，家长同意，便进行"传柬"、"下庚贴"，即是定亲〈俗称"换书"〉。这门亲事就算说成了。男方家要请媒人和亲友喝"会亲酒"，一是谢媒人，二是向亲朋通报消息。传启："启"也称"传柬"，一般在红纸上写，做成十二则摺"全柬"。男方的一份上写：敬求金诺，此上大德望某翁亲家大人阁下"男方的家长如比女方的辈长，具款时则写"忝姻眷侍×鞠躬。如系平辈写"忝姻眷弟×"。如系晚辈则写"忝姻眷晚×鞠躬"等。下一摺即写另方当事人的生辰八字，如：乾造甲寅、丙午、丁亥、癸卯，分别用干支表示男孩出生的年、月、日、时。后面几摺则写："玉堂富贵"、"福禄祯样"、"天定良缘"、等等吉祥词句。女柬开头要写：谨遵台命，此上大德望某翁亲家大人阁下"按女方的辈摺分照前例称谓写。女方生辰应写：坤造乙丑、辛酉、丁未、戊辰，分别用干支表示女孩出生的年、月、日、时。"传启"时一般先由男方家向女方家去"启"，再由女方给男方家回启。无论是去"启"还是回"启"，均要"看日子"、看时辰，也有在吉祥的节日"传启"的。如"二月二"，这一日据说是龙抬头的日子。渔民在湖上打鱼，特别迷信，家家都供奉龙和蛇(小龙)。"龙抬头"这个日子大吉大利，这天"传启"的也就特别多。"启"的写法、用语也因男女双方辈数的不同而异。称谓很多，规矩也就多，一般人很难弄清楚。凡需写"启"的人家，都托人到岸上找有学问的老私塾先生或学问高深的学者来写。传启的同时，男方要带给女方聘礼。一般送些衣料和一些金银首饰。聘礼多少，要看男方的家境而定。男方家境好的，送衣料四、六、八套不等；家境差的，至少也要送两套。嫁娶：即将嫁娶时，女方要请来媒人吃顿喜酒，酬谢一下媒人。结婚是男女一生中的大事，双方的家庭都尽力办得体面排场些。特别是男方家里，要将多年的积蓄拿出来，为新人造条新船，作为新房。再把船里布置一番，舱里铺好新被褥，船壁贴上吉利画。结婚前一日，新郎由叔叔或哥、弟领着撑船到岸上拜祖坟，祈求祖先保佑。女方家里同样要备好陪嫁的被褥、齐盒(齐盒是一木制长方形的盒子，里面装的从梳头油到盆盆罐罐应有尽有，故称齐盒)。嫁娶的前一日，两条家的船要撑到相约百米的地带，以图方便。迎娶的时间，一般越早越好，太阳初升的时候最好。扎得红红火火的轿筏子，由一对接亲婆、一对姑娘陪新郎去女家。迎亲船要用双篙双橹，寓意成双成对；女家则由一对送亲婆和一对姑娘相送，伴着阵阵鞭炮声，连同陪送的东西，送上轿筏子，随新郎向男方家驶去。将近男家，轿筏子要有意停顿一下，以示"勒勒新娘的性子"。作为新房的新婚船上，

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