小满吃苦夏天不苦

小满吃苦夏天不苦

　　小满时节，气温明显增高，我国大部分地区已经进入气候意义上的夏季。气温升高的同时，雨水也逐渐增多，正如民谚所说：“小满小满，江满河满。”雨后，气温又会急剧下降，因此要注意增减衣服，以防着凉感冒。小满时节高温多雨，在这种高温高湿、湿热交加的环境中，人体感觉湿热难耐，却又无法通过水分蒸发来保持热量的平衡。这种体温调节上的保障，会导致机体出现胸闷、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不适症状。

　　中医把对人们的身体健康有负面影响的高温高湿称为“热邪”和“温邪”，把人体阴阳气血、脏腑功能活动称为正气，热邪和湿邪都能侵害人们的身体健康。当“邪气”盛于正气时，人就会患病。夏季如长时间涉水淋雨、久卧湿地或居室潮湿，就极有可能引发下肢溃疡、湿性脚气、妇女带下等病症。“湿邪”侵入关节，会导致风湿或类风湿性关节炎、关节疼痛、伸屈不利、肌肤麻木。“湿邪”侵入脾胃，会引起腹泻、水肿、食欲不振、恶心等病症。所以，小满时节养生要注意防“湿”，尤其是南方地区。

　　小满节气期间是湿性皮肤病的易发期，因此，饮食调养要以清淡素食为主，可以常吃具有清热祛湿作用的食物。

　　苦苦菜，又叫苦菜。它苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。

　　宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，就馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

　　此外，苦瓜也是食用佳品，营养丰富。苦瓜主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。还具有增进食物、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。

　　这就是小满吃苦夏不苦了。

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