拔丝土豆四年级作文
今天妈妈不在家，我的肚子早就唱起了“空城计”。怎么办呢？想到妈妈说过，我今年已经是大孩子了，应该学会自己做事情了，又想起前两天在电视上“小厨师训练营”节目中看到一道“拔丝山药”的菜，感觉挺简单的。于是我就到厨房去找材料，可是只找到几只土豆，唉，只好做“拔丝土豆”了。
回想着电视里的做菜过程，我先把土豆皮去掉，切成小块放在盘子里，可是刀像不听话似的`，切出的样子可真奇怪。不管了，反正最后都要被牙齿咬碎的。可是等我把糖和其他材料准备好的时候，却发现刚切好的土豆怎么变成红色了，真难看。这是为什么呢？想起奶奶做土豆时总是先把切好的土豆在水中泡一泡，泡出的水中还有好多白色的面粉呢。于是我就去问爸爸，爸爸说那是因为土豆中含有淀粉，露在空气中就会氧化，所以切好后要先用水泡上。哦，原来是这样，我还以为是有毒了呢。于是我只好把切好的土豆放在水中泡泡，泡好后捞在盘子里。
第二步就要开始做了。先在锅里倒上三分之一的油，然后开火，等油冒烟了，把土豆沿锅边倒进锅里。只听“哧啦”一声，把我吓得直往外跑。可想到电视上的小朋友都很镇静，我就又按照电视上的方法用铲子翻动土豆，当颜色变黄时用漏勺把土豆捞出来，把油倒进油盆里，锅里留了少量油。然后在锅里倒入一大勺白糖，用铲子不停的翻炒糖，等糖炒成了红色的糊糊状时倒入炸好的土豆，炒成金黄色时把火关掉。拔丝土豆就做成了。
我立即夹了一块放入口中。呀，好烫呀。真是“心急吃不了热土豆”，晾了一会儿，我又夹了一块，哇，好长的丝呀。吃着外焦里软的美味，我嘴里甜丝丝的心里也甜丝丝的。
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