初品茶经典散文

时间:2023-04-27 00:04:04 散文随笔 我要投稿
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初品茶经典散文

  中国茶文化源远流长,博大精深。中国是茶树的发源地,相传,神农为治病救人,每天翻山越林,在深山老林寻找草药,有一天,由于神农累渴交加,山中又无水源,深感头昏胸闷,浑身无力,饥渴难忍,然后他就靠在一棵小树下闭目养神。这时神农忽闻一股微微的清香扑面而来,顿感沁人心肺,精神抖擞。便到处寻找香源。忽然发现一株不常见的青翠嫩绿的植物映在眼前,走近前一看,绿叶十分可爱;油光滑嫩,顺手摘下一片,以鼻一嗅,气味芬香;汁液碧绿而且十分润滑;用舌一舔,苦涩非常,稍刻又感甘甜。于是,又摘下数片嫩叶放入嘴中慢慢品味,稍后,口渴顿止、精神大振,头昏顿消,浑身有力,神农便断定这是一种止渴、提神的树叶,当即就采摘一筐,回去烘焙、煎熬饮用。从那以后就成了今天的茶叶。所以说,中国是茶的发源地,神农是中国饮茶的首创者。随着历史的变迁,饮茶一直是我国祖先的专统,始终流专至今,茶是中国传统文化中一个象征性的符号。

初品茶经典散文

  中国的茶文化从文字记载时算也该有三千多年的历史了,唐代文学家陆羽的第一部《茶经》使茶文化发展推到了一个空前的高度,从而完成了以解渴式的饮茶习惯;向细采、烘焙、蹂躏、煎熬、过渡为慢品的茶饮方式,使茶转变成为一种文化艺术活动。陆羽在茶经中提到了“四之器”、“五之煮”、“六之饮”,还开列了一系列工具,并制定了一整套程序,引导饮茶者在这一过程中进入一种澄心静虑,怡情悦性的境界。而后又使“茶”与“道”结合起来,将“儒”、“道”、“佛”三教精神融汇于中。在古代,茶的名称很多,如茶、诧、酒、苦茶、茗、卢等等,在《诗经》中也有茶文化出现,如“采茶薪樗”《幽风·七月》、“谁谓茶苦,其甘如荠”《邶风·谷风》等字句。

  在中国,茶还与佛教有很大关联。从一开始茶就与佛教有着千丝万缕的联系。茶一直为僧人们提供了不可替代的原料,而僧人和寺院又促进了茶叶生产的发展和制茶技术的不断进步。在长期的茶事实践中,茶道与佛教之间找到越来越多的思想内涵方面的共通之处,中国早期的禅茶就是在这样的基础上产生的。随着茶文化的不断深入,茶艺逐步产生,久而久之,茶艺也在六艺之中,“茶禀天地至清之气,得春露以培,生意充足,纤滓秽不受”。茶文化在中华历史的变迁中正以它独特的魅力和品味渊远流长

  笔者93年曾经去过云南大理,云南大理白族同胞为人热忱好客,开郎大方。在那儿品尝了当地风行的三道茶,至今久久难以忘怀。“三道茶”相传起源于南诏国时期宋元时期。在那时“三道茶”又叫“百斗茶”、“响雷茶”,相传是居住在云南大理一带白族居民的待客传统风俗习惯,一直流专至今,白族民间盛行此茶道。“三道茶”的头道茶,茶色如琥珀,焦香扑鼻,滋味苦涩。是上等绿茶煸炒后加入沸水而得。二道茶香甜可口,营养丰富,俗称“甜茶”。这里主要在杯中加入核桃仁、烤乳扇(用牛奶炼制的地方特产)、红糖等配料的原因。第三道是在杯中放入蜂蜜、姜片、桂皮等,称为“回味茶”。该茶则集甜、麻、辣、涩、苦与茶香于一体,饮后令人回味无穷。这种茶艺、茶文化、饮茶方式在中国独具一格,实为少见。

  茶,可清心,养性,陶怡情躁。一杯刚沏出来的茶,透过水面,看着细嫩碧绿的茶叶在水中上下飘舞,时而上升,时而下降,舒展着昔日的美丽上下翻飞,又缓缓地下降,最后簇拥着落入杯底,将水染成一片春天嫩绿,的形成一幅美丽的画面,微饮一口,回味无穷。顿时心旷神怡,劳累的心情也跟随着欢愉起来。如果和着窗外温柔的雨声,再品一杯清淡的茗茶,此时此刻,我心中什么都不会再想了,消除了一切负荷、压抑、沉闷、烦事杂念,从而只想做一个安静的人,去触摸,去观察,去欣赏,去思索,茶文化无穷的魅力翩然情致!

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