种菜之趣经典散文

种菜之趣经典散文

　　家住平房小院，屋后有一块四五十平方菜地，年年从春到秋都种菜，既满足了吃新鲜菜蔬，又是锻炼身体的好方式。看着也养眼。

　　早晨，晨曦初露便起身，洗漱毕，到屋后，呼吸着清晨的新鲜空气，听着小鸟在树上鸣叫，仔细观察小菜长势。看是否缺水分，是否有虫，杂草长出来没有，看看菜的颜色怎样，疏密情况，来决定今天做什么。平均每天干一两个小时，如果四五天不下雨，全浇一遍水要三四个小时。

　　种菜看似简单，要种好确不容易。什么叫种好呢？那就是春菜要下来早，菜要新鲜，没污染；夏菜要无病，长得好；一直到秋天，一茬茬接连不断。

　　没顿饭前，到地里薅点小白菜、萝卜、茼蒿、生菜、香菜等，炸一碗辣椒酱，沾菜吃，或用在市场刚买回来的干豆腐卷着吃，特别香甜爽口。

　　虽然只有几十平方，种植前也要考虑好布局。需长浇水伺弄的菜要种在边上，免得常进去把地踩硬，如白菜、生菜、萝卜、香菜、臭菜等；不常伺弄的菜，则种在里边；如韭菜、大葱；芹菜则适宜种在阳光较少的阴凉处。

　　品种尽量多一些，满足我们吃菜的不同口味。我在几十平方的小园里就种了二十样左右的蔬菜，想吃什么就摘什么，即享了口福，看着各种颜色的蔬菜蓬蓬勃勃的生长，心里特高兴，享受劳动汗水换来的心情愉悦。

　　种菜要有门道或者说技术，首先必须整好地，土要弄细、弄暄；春天做宽低垄，好浇水和易保持水分，夏季要做高垄，以利于雨季排水。春天北方总是干旱，春菜水分要足，水分越大越水灵，但不能直接浇凉水，要浇晾过的水，否则小苗易感冒，像婴儿不能用冷水洗澡一样；春菜喜光，温度要够，春天气温不足六七度时，种菜后要蒙塑料布保温保湿。

　　种菜时间要掌握好，菠菜、韭菜、大葱是可越冬不怕冻的，随时可栽种；白菜、生菜、香菜在温度零上五六度以上可以任何时候播种；苦苣是南方引进的蔬菜，须在温度15度以上才可种植。胡罗卜要在端午节前几天种植；而黄瓜、茄子、辣椒、西红柿在五月下旬水稻插秧时栽植。

　　苦苣和芦笋必须先育苗再移栽，抛兰和大头菜也要移栽，韭菜过几年要重新上肥栽植，才能长得好。茄子要经常打低叶，西红柿要看住丫子，出来就掐掉，保持一根主干往上长。苦瓜则需要人工授粉，否则因株数少而不做果。

　　杂草是蔬菜的大敌，杂草生命力强，它和蔬菜争水、争肥、争光，要经常铲除杂草。

　　地少，要想蔬菜不断，就得保持连续种植，一样菜正吃着，就得弄一块地种下一茬，这些吃没了，新种的能接着吃了，保持鲜菜源源不断。

　　土地，多么神奇！种什么得什么。全国十八亿亩土地养活着十三亿人口，是人们生活必须的依赖。看到桂林漓江两岸的农民每家只有几十株庄稼，甚是可怜；看到俄罗斯大片土地荒芜也觉可惜。现在，很多地方把好好的良田变成风景区、旅游区，高尔夫球场，开发区，更觉痛心，将来我们吃什么喝什么，世界上还有多少人食不果腹。我们赖以生存的土地啊，天天在减少。

　　种地还须养地，我的小园是不用化肥农药的，我年年还要把一些残枝落叶埋于土里，以增加腐殖质，增加土壤活力，还要用打豆浆剩下的豆腐渣发酵做肥料下到地里，增加地力。现在农民种地全用化肥，农家肥成了挥之不去的垃圾，且影响环境。造成土地板结，没有后劲。有专家勘测，东北的黑土地已从五十年代的七八十厘米变成现在的二三十厘米了，这绝不是危言耸听，这种掠夺式的经营，从土地取得甚多，给与甚少的现实确实令人堪忧啊。

　　只有有体力，小园还得种下去，让这宝贵的资源得以充分利用，生产出丰美的蔬菜，美化环境，同时带来无限的乐趣和锻炼身体的空间，四全齐美。

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