闲说冬瓜优美散文
一直总以为，冬瓜顾名思义就是冬天里长成的瓜，后来才知道自己犯了一个常识性的错误。其实，冬瓜是在夏末初秋成熟，它的得名，是因为成熟后的瓜其表皮密布盐霜似的茸毛，酷似霜雪，所以叫“冬瓜”，有时也称“毛冬瓜”。
说起冬瓜上的茸毛，我想起来一个笑话。多年以前，我一个曾经的学生拜师学理发手艺，一开始为了练剃发的基本功，一连好多天师傅都会搬来一个大毛冬瓜，要求她把瓜皮上的茸毛刮干净，但是锋利的.刀口不能有一丝一毫的伤及瓜皮。有一次她正练着，听见师傅叫她，就随手把刀扎进冬瓜，起身而去。师傅看见了，把她一顿臭骂：“你知道吗，你的手下不是冬瓜，是人的脑袋。养成这么个习惯，将来一刀下去不是要人的命吗！”冬瓜当头颅，闻所未闻，有趣得很。
现在冬瓜的品种多，好象也有没有茸毛，表皮极光滑的青皮冬瓜。但只要是冬瓜，无一例外的都是挺大的个头，单瓜重量动辄十几斤、几十斤，甚至还有二三百斤的。冬瓜身壮体沉，加之是个“没把的搂掀”，没处抓拿，搬取不方便。古代有些富商巨贾就利用了冬瓜的这个特点，把容易拿取和携带的银元宝重新回炉熔铸成硕大的“银冬瓜”，其沉重、滑溜使盗贼难以下手。宋人郑安晓的《咏冬瓜》一诗，也形象的描绘了冬瓜的大，诗是这样写的：“剪剪黄花秋复春，霜皮霜叶护长身。生来笼统君莫笑，腹里能容数百人（仁）”。
冬瓜个头大，吃起来也不太方便，一个整瓜一家人吃上三五天也吃不完，如果天数多了就会腐坏，极易造成浪费。好在菜市场的冬瓜都是可以切零卖的，大小厚薄随意。冬瓜价廉物美，是很受欢迎的家常菜，最常见的就是冬瓜汤，纯烧或投之以排骨、海带丝等物料均可，其味鲜美无比。当然，大众化的冬瓜也有富贵的吃法，清朝的御厨把冬瓜的心掏空了，填之以羊肉末、甲鱼肉、子鸡块和三菇六耳、发菜、笋等等。熟后外形碧绿，瓜白如玉，呈半透明状，瓜内物料隐约可见，汤汁清澈，味鲜而不腻，被人称为“白玉藏珍”。
冬瓜还有减肥降脂美容的功效，《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”；唐代医药学家孟诜说得更明白：“欲得体瘦轻健者，则可长食之。”冬瓜全身都是宝，瓜皮、瓜仁都可入药，记得小时候收集冬瓜皮和仁晒干，拿到药店换零花钱。
公婆从乡下给我带来一个大冬瓜，青绿绿、胖乎乎的样子，煞是可爱，我几乎舍不得下刀去切割它。反正我一个人吃不了，送人又不值几个钱，切开了坏得快，干脆就留着观赏，每天看着它，心里面好生喜欢。
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