食物搭配的学问
“是药三分毒”，这是大家耳熟能详的一句话。这句话有几层含义。一是指部分药物有一定的毒副作用，要谨慎使用，这是狭义的理解；二是泛指所有药物，之所以能祛邪疗疾，是因其具有某种偏性，这种偏性就是它的“毒”，也就是药物的攻邪性，此时毒药为所有药物的总称，这是广义的理解；三是指药物由于具有攻邪性，如果使用不当，既可以攻邪，亦可以伤正，错误使用，药物也可以变成有害的“毒”。
“食药同源”，是我们熟悉的另外一句话。
药物的一部分的确是从食物中分化出来的`，而一部分药物既可以被当作食物，又可以被当作药物使用。食物与药物一样，具有四气五味、归经功用，因此，食物也具有一定的偏性。虽然食物的偏性比较弱，但长期食用或在人体某种特定的生理或病理状态下，亦可以造成伤害。
萝卜为什么成元凶
还记得前几年很火爆的电视剧《康熙微服私访》吗？其中有一个剧情：皇帝感染了风寒，太医开了方子，让太监到药房抓药。吃了药非但没好，愈发厉害，于是皇帝要杀掉太医，太医只有一个请求，要看看药渣。结果发现药渣里的“人参”分明就是萝卜。
大家都知道萝卜是好东西，具有消食滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效，主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、消渴、痢疾、偏头疼等。特别是多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状，多吃点爽脆鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。但为什么在这个故事里成了害人的东西呢？
因为皇帝外感风寒，病邪侵袭体表。此时身体就像一座城池，邪气这个“敌人”大举来袭，需要守城的“士兵们”（在肌表保卫人体的正气）奋起抵抗，正邪双方相争，哪方力量强，哪方获胜。此时搭配人参，取祛风散寒、扶正解表之方义，补充正气，迅速祛邪外出，使外感得愈。然而用萝卜就大错特错了。萝卜是下气的，如同釜底抽薪，风寒就顺势侵到身体内部了，自然病就更重了。
这个例子告诉我们，在人体特定病理状态下，普通食物也可以变成伤害人体的元凶。
那么，什么情况下萝卜可以起到很好的作用呢？
现在许多人不分季节，热衷于吃羊肉火锅、麻辣香锅，辛辣之品如与羊肉同食更易动火。辅以萝卜，可使羊肉补而不燥，尽享美味而不生痰。注意选用白萝卜，而且与羊肉共煮食用，切忌生食佐餐。
食物鸳鸯搭配
食物搭配得当，其偏性不仅可以相互抑制，也可以相得益彰。下面介绍几种不错的鸳鸯搭配吧。
补血养血——猪肝配菠菜
好处：猪肝、菠菜共同起效，是很好的补血活血之方。
吃法：猪肝菠菜汤
猪肝100克，菠菜150克。
将鲜菠菜洗净；猪肝切成柳叶片，加精盐1克，湿淀粉3克，味精1克调拌均匀。炒锅置中火上，加入鲜汤或水烧开，加熟猪油、菠菜，汤沸时，放入猪肝片、味精汆煮一下，起锅即成。
频率：一月2～3次，贫血者可适当增加服用次数。
宜忌：肝中胆固醇含量较高，高血压、心脏病、肥胖症及血脂高的人忌食。菠菜含草酸与钙盐结合成草酸钙结晶，故肾炎和肾结石者不宜食。
驻颜抗衰——芝麻配海带好处：芝麻、海带通入脾肾两经，合用可滋补脾肾，益五脏，补益人体先后天之本，抗衰老。同时，芝麻可养阴生津，海带可消痰泄热，二者合用，滋补脾肾的同时又能清泄身体湿热，补而不腻，补不留邪。
吃法：凉拌芝麻海带
先将100克芝麻放入锅内，小火慢炒，当炒至芝麻散发香味时，出锅晾凉。海带沸水焯后沥干，放入味精、醋、糖、橄榄油拌匀装盘，撒上芝麻，拌匀即成。
频率：1月2～3次。
宜忌：芝麻千万不要炒糊。海带性寒，身体消瘦者不宜食用。
清热解毒——海蜇配竹笋
好处：海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效，善于清肺热。竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效，善于清心胃热。两种清热食物共同发挥作用，使清热解毒效果更为显著。
吃法：拌三鲜
竹笋30克，荸荠40克，海蜇50克，调味品适量。
竹笋切片，沸水焯后沥干；荸荠洗净切片；把泡好的海蜇洗净切丝，用热水焯一下即可。将上述原料调味品凉拌。
频率：咳嗽痰黄者佐餐食用，不拘时。
宜忌：脾胃虚寒者不宜食用。
中医小针刀巧治腱鞘炎/肖荣宗
腱鞘是套在肌腱外面的双层套管样密闭的滑膜管，是保护肌腱的滑液鞘。它分两层包绕着肌腱，两层之间一空腔即滑液腔，内有腱鞘滑液。内层与肌腱紧密相贴，外层衬于腱纤维鞘里面，共同与骨面结合，具有固定、保护和润滑肌腱，使其免受摩擦或压迫的作用。日常生活工作之中一些活动造成劳损、肌腱长期过度摩擦，即可发生肌腱和腱鞘的损伤性炎症，引致肿胀，这情况便称为腱鞘炎。若不治疗，便有可能发展成永久性活动不便。
腱鞘炎多发生于拇指与中指的手掌面，清晨醒来时特别明显，患指表现为屈伸功能障碍，疼痛有时向腕部放射，指关节屈曲处有压痛，并可触到增厚的腱鞘、状如豌豆大小的结节，当弯曲患指时，突然停留在半弯曲位，手指既不能伸直，又不能屈曲，像被突然“卡”住一样，用另一手协助扳动后，手指又能活动，产生像扳枪栓样的动作及弹响，所以又被称为“扳机指”或“弹响指”。
这种情况一般多为局封或手术治疗，局封可以暂时缓解症状，而手术有可能造成一定的损伤，因此采用损伤小、疗效确切的治疗方式至关重要。中医小针刀就是一种损伤小、见效快的治疗方法，中医小针刀的特点是：把大部分需要作开放性手术的疾病变为闭合性手术；大大减少了病人的痛苦，提高了治疗效果，针对劳损摩擦造成的损伤性炎症，针刀对患部进行剥离松解，解除压迫、避免损伤，这样既消除了疼痛、又恢复了机体功能。
中医小针刀对于颈椎病、肩周炎、肱骨外上髁炎（网球肘）、肌肉筋膜、屈指肌腱狭窄性腱鞘炎（弹响指）、足跟痛（跟骨骨刺）、第三腰椎横突综合征、腰椎间盘突出症、增生性膝关节炎、膝关节侧副韧带损伤等都有不错的治疗效果。以其操作简便、费用低、治疗费用全医保而广受医生和患者的欢迎。
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