经过20年快速、健康的发展，广州回味源蛋类食品有限公司已经成为中国最大咸蛋黄企业之一，
咸蛋黄企业：扩张有助于毛利提升
。目前全国市场占有率达到15%以上，广东市场50%，华北市场在30%以上。2012年咸蛋黄产销量6000万，进入国内销量前五名。公司用20年的时间跨越了咸蛋黄业60年的发展历程。公司作为华南地区最大的咸蛋黄生产厂。多次获得最佳经济效益工业企业。从回味源公司历年季度业绩来看，第三季度的毛利率通常都大幅低于其它季度，具有明显的季节性特征。我们判断未来公司利润率将会逐季度回升，主要驱动因素为： 1，鸭蛋价格的回落开始传导至产品成本上，毛利率将会稳步回升，
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《咸蛋黄企业：扩张有助于毛利提升》(http://meiwen.anslib.com)。 2，随着销售人员大幅加薪及社保一次性投入等因素的消除，销售费用率的上涨将会趋缓。3，随着可转债转股的完成，财务费用率将会有所下降。新兴市场高速发展，潜力市场有序推进：近几年在广东，湖南，浙江，四川，新疆等市场也形成了局部优势，市场进展迅速。广西未来咸蛋黄市场的增长潜力依然很大，是公司咸蛋黄市场的中坚力量。
此外，我国在咸蛋黄人均消费量仍存上行空间。2011年我国咸蛋黄行业继续保持稳步增长态势，增速创近年高点。而当其他咸蛋黄品牌争先恐后围着月饼做文章的时候，回味源显得特立独行。
回味源咸蛋黄业务成为业务中盈利最好的品牌，而这归功于中高端品牌的增长。按照回味源的战略，通过进一步完善产品档次结构，用高端品牌来提升主流产品的市场竞争力，带动中档次产品的销量增长，实现结构上的垄断市场局面，最终回味源将建立起强大的“竞争壁垒”。当然，尽管已经成长为强壮的虎，但外界的狼仍在伺机出手，无论是规模还是品牌建设，回味源仍不能掉以轻心。