白酒的消费者时代 -管理资料

管理资料 时间:2019-01-01 我要投稿
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    前言

    近年来中国白酒行业在诸多品牌蜂拥终端,重视终端;市场营销理念强调终端制胜、终端为王的时候,终端费用居高不下也就成为理所当然,

白酒的消费者时代

。徽酒盘中盘的全国成功更是把酒店终端抬上了更高的层次。盘中盘在操作中要求品牌制造商必须关注领袖消费群的消费,以达到启动小盘的目的。通过小盘的启动逐层推动市场扩张,最后带动整个大盘。但反观市场,营销以消费者为本,消费者成为产品的最终买单者,消费者的利益忽悠不得。

    A地是我们空置了几年的空白市场,在其周边地区我们的产品已牢牢占据市场的一线位置。对其的辐射作用也已显现,2006年底,经过我们对经销商的慎重选择,和现在的张总建立了厂商合作事宜。

    一、 困难重重

    2006年底,我们刚到A地市场。经过两个月的市场调查,我们得出了以下的市场报告

    市场 第一梯队 第二梯队 第三梯队

    高端市场 五粮液、茅台、 剑南春、国窖、水井坊 舍得、酒鬼

    中端市场 百年糊涂、开口笑、诸葛酿 高炉家、泸州老窖、口子窖、洋河 稻花香、百家兴旺

    低端市场 二锅头、老掌柜 绵竹 沱牌

    而根据我们对市场的消费调查,结合我们的品牌和产品,我们把定位选择在竞争最为激烈的中档白酒市场。原因有三:

    1、消费者的考虑

    在市场的走访中,我们发现,现在涌现的工薪消费和商务交往消费的势头强势增长。更多的中产阶级消费趋于理性。他们在选择产品的过程中,敢于接受新事物。对产品的品质和性价比要求教高。更多关注产品所带来的社会属性和认同感。同时,他们的消费能力强,处于意见领袖的上层。对流通的流行起到不可或缺的作用。

    2、 竞争对手的考虑

    在A地市场,现比较流行的几个中档产品为百年糊涂、诸葛酿、开口笑等,

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白酒的消费者时代》(http://meiwen.anslib.com)。其具体的操作模式比较相似,采取的都为盘中盘模式。对酒楼这个小盘的竞争比较激烈。投入了大量的户外广告、车体广告、店招广告、pop小册子等。更多的贴近酒楼消费环节的人员的需求,用更多的利益驱使渠道相关人员推销产品。在消费者心目中留下了广告酒的形象。

    3、 产品和品牌的考虑

    我们在分析了以上几个因素后,我们综合考虑了我们的优劣。在产品和品牌上我们处于强势地位。经过半个多世纪的市场运做,我们在全国的影响力已初步显露。中档酒无论在质量和价位上都处于领先。

    定位决定了,剩下的就是如何进行执行?我们在市场调查中得知,我们的竞争对手采取的终端操作做法为:先投入大量的费用在广告上,包括有户外广告、车体广告等然后花钱买店、产品进场后加大给酒店服务员开瓶费力度,别的品牌5元、我就给10元,有人出15、我就给20元,总之我的开瓶费要比别的品牌高,有利益驱动服务员才会拼命的推我的酒,这样才能创造出终端销售优势;其次是产品的二次促销,对象依然是酒店里面的服务员,商家鼓励以销量表现来兑换礼品。但在终端竞争白热化的情况下,也会导致服务员无所适从,只能选择对己利益最大的产品来考虑品牌推荐目标,费用的攀比造成了产品加价空间的上升,最终促使产品零售价格虚高,一瓶出厂价在20元左右的酒被抬高到60、80、100元甚至更高,使消费者的利益受损。而零售价格虚高也促使酒店顾客对产品价格进行比较,实际上被虚高的品牌就这样给自己的产品设置了价格陷阱,在消费者愈加理性化的今天,这种利用加价获得操作空间的意义已经被减弱,现在不少酒店提出要经营“平价酒水超市”,就足以说明问题。认识到了这些问题,我们选择了主打产品红色情怀,这个产品的优势是酒体好,高中低度搭配合理,33度入口顺、45度入口回香在下肚时有微凉感觉、52度相比其他竞争对手更具优势。在价位上我们选择了把利润下降,打造一款高性价比的产品。而这也正是我们考虑消费者的利益上做出的决定,决定从消费者入手,直接对消费者做工作,把广东沿海的业务经验用在白酒行业上。在对象的选择上我们理所当然的选择了意见领袖这个小群体,但能带来巨大效益的大群体。

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