金栗贺年饺 -资料
材料:
1.低筋面粉100g
2.水20g
3.蛋白二分之一个
4.麦芽粉10g
5.无糖栗子泥80g
做法:
1.低筋面粉和麦芽粉一桶筛好
2.加入蛋白和水,搓成面团
3.用湿布盖好,让它发酵10分钟
4.用大约10面粉做皮
5.中间包入栗子泥,做成水饺状
6.入炉,用160度高温烤20分钟
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2.水20g
3.蛋白二分之一个
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5.无糖栗子泥80g
做法:
1.低筋面粉和麦芽粉一桶筛好
2.加入蛋白和水,搓成面团
3.用湿布盖好,让它发酵10分钟
4.用大约10面粉做皮
5.中间包入栗子泥,做成水饺状
6.入炉,用160度高温烤20分钟
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