炒制南瓜子的5个小窍门 -资料

炒制南瓜子的5个小窍门 -资料

　1.　老南瓜的种子才饱满，适合炒制

　2.　无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉

　3.　取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净

　4.　喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干

　5.　晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香

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