蛋炒饭怎么样更好吃？炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。本文是大学网meiwen.anslib.com小编精心收集的蛋炒饭怎么做最好吃，仅供参考！
蛋炒饭怎么做最好吃?
1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。
2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。
4、葱花是必须的。
5、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。
什锦蛋炒饭的做法步骤
1. 鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用
2. 香菇，彩椒，腊肠全部切丁(这些配料都是可以更改的，例如豌豆，玉米，胡萝卜，虾仁均可)
3. 锅中油热放入什锦翻炒，加入盐，盛起待用
4. 再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，加入炒好的什锦，翻炒均匀即可
美味蛋炒饭的做法步骤
1. 黄瓜一段，火腿肠一根，鸡蛋一个。
2. 米饭一碗。
3. 火腿肠、黄瓜段切丁，切好葱花。
4. 鸡蛋打散，热锅凉油炒出鸡蛋花盛出。
5. 锅内放油放入葱花、火腿肠、黄瓜丁，加少量盐煸炒。
6. 倒入大米，放盐、糖、少量十三香煸炒。
7. 倒入生抽、蚝油和炒好的鸡蛋花，继续翻炒一分钟。
8. 装碗盛盘，好看又好吃了。
小贴士
如果是香葱的话，在出锅前放入了。还可加入甜玉米粒，添色更添味～
[蛋炒饭怎么做最好吃 美味蛋炒饭的做法步骤（图）]