肉汤是很常见的，这类汤的种类较多，在制作肉汤的时候，可以根据自身选择的汤进行，不同肉汤制作方式不同，因此制作肉汤的时候，都是不能随意进行，那肉汤的做法如何呢，常见肉汤中，番茄牛肉汤是很好之选，这类汤含有的蛋白质、维生素较多，喝的时候利于身体各方面发展。
肉汤的做法：
番茄牛肉汤
材料
牛肉，番茄，土豆，洋葱，
辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2、把牛肉切小块;
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5、锅烧热后把黄油放入小火融化;
6、把油烧热后放入洋葱煸香;
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
羊肉汤锅
材料
主料：膘肥羊肉(5斤左右)配料：鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉为食街
做法
1、将羊肉洗净切片;
2、用盐将羊肉腌制半小时;
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;
4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。
牛肉汤
材料：牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜，盐，味精
做法
1.把牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜切丁，放上适量的水，电炖锅开开炖即可。
2.差不多3个半小时。放上盐，味精即可。
在对肉汤的做法认识后，制作肉汤的时候，对它的制作时间一定要注意，制作肉汤时间太长的话，会让它的口感改变，而且制作肉汤时候，对使用食材，都是要搭配好，食材搭配不好，也是会影响到汤味道，这点需要注意的。