“民以食为天”，清明祭祖也不例外。扫墓祭祖，不改繁文缛节，回家烹调美味，不厌精细。千百年来的习俗，就通过烧猪、做鱼丸、采清明茶等活动流传下来。宗族家庭的情感，也在这些活动中得到凝聚。带着对先人的怀念与尊敬，热热闹闹地过节，清明，并不凄凄惨惨戚戚。
在东莞，清明期间扫墓叫“拜山”，也叫“挂纸”。俗语有“太公分猪肉，人人有份”，东莞人“挂指”、“拜山”一般都会准备烧猪、酒、饭、拜山包等献给祖先，然而，不同的镇区的食品各有些许出入，例如凤岗有采清茶、品甘甜;东城有糯米煮枫叶，一家分吃;高埗有鱼丸献祖先等。讲到祭品，清明节比较讲究的，苹果代表平安，甘蔗代表节节高升，乳猪(代表)全家富贵。
客家人在清明节吃艾粄有不同的说法，而在东莞凤岗，传说是因为清明时节雷雨特别多，吃了艾粄就不怕被雷劈。也有人说吃了艾粄小孩子会更乖。
“慎终追远，民德归厚”。一个古老节日之所以沿袭不衰，是因为它承载着中国人代代累积下来的那份感情，流淌着中华民族赖以生存繁衍的精神血脉和文化基因。对先烈、英雄以及死难同胞“祭之以礼”，唤醒着人们心中与国家、与同胞那份割不断的血脉亲情，也将凝聚起推动国家富强、民族兴旺的激情与动力。
虽然东莞土生土长的市民，都会选择在清明节当天祭拜先人，还会去东莞各大公园爬山登高来度过假期，比如旗峰公园、水濂山公园、大岭山森林公园、松山湖等都是不错的好去处!
清明毕竟是春意盎然的时节，宋代诗人程颢曾作《郊行即事》一诗：“芳草绿野恣行事，春入遥山碧四周。兴逐乱红穿柳巷，固因流水坐苔矶。”描写的就是清明美景!
广东其他一些地方清明节的习俗：
1、广州：行清、吃荞菜
传统的广州人向来重视清明扫墓，有在正清当日“行清”的习俗。“行清”与踏青不同，踏青是郊游，“行清”则是一族人一起约定那一天齐齐去扫墓。
按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。
广州人祭祀完了后，分了猪肉，并不算完成了拜祭形式，家人会将猪肉带回家后，配上清明时节的菜蔬“清明荞菜”去炒着吃，还有不嫌麻烦的人家另外用这个“清明荞菜”配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃，吃完了这些菜肉，这一年的“行清”任务才算完成。
2、惠州：敛糕祭祖、插柳
清明的惠州，除了踏青、祭祀、扫墓等习俗，还有身带末草、包艾?吃的特有习俗和饮食。在惠州本地习俗中，焚烧祭品以及供奉“三牲”、敛糕等都是不可或缺的传统做法。敛糕原来是礼仪专用食品，惠州居民每当出生、婚仪、寿诞等喜事，就要蒸红敛糕，丧事就蒸白敛糕。
除了用敛糕祭拜先人外，清明节吃艾?也是惠州的传统风俗。清明节的艾?被称为“清明?”，清明节前夕，市民到野外采摘艾叶，剁烂成浆后与米粉和糖做成?糕，蒸熟后分给大家吃。由于艾叶有祛湿、健脾胃的功效，所以有吃清明?身体强健之说。
清明前后，许多人家门前都插着柳枝，这是惠州的老风俗——插柳。惠州人相信，柳枝和桃树、菖蒲、艾蒿等花木一样，都具有辟邪作用，所以清明时节插柳与身带末草一样，是为了祛秽。
[东莞清明节习俗]