紫甘蓝的做法有哪些_紫甘蓝做法推荐

学人智库 时间:2018-01-15 我要投稿
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紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白,俗称紫包菜,十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色,故称为紫甘蓝,也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。下面是PINCAI小编为大家推荐的几个关于紫甘蓝的做法,一起来看看。

凉拌紫甘蓝

原料:紫甘蓝、青红椒、红糖、白醋、蒜、白芝麻、橄榄油、盐

做法:

1.准备好原材料;

2.紫甘蓝和青红椒切成细丝;

3.加入适量的盐;

4.加入蒜泥和白糖;

5.再加入白醋和橄榄油;

6.最后拌均匀,盛入小碗中,表面撒些白芝麻。

小贴士:

1.青红椒搭配在里面是为了颜色好看,而且口感更跳跃些,但不要选太辣的辣椒;

2.凉拌紫甘蓝最好加入点糖,口感更好些。

紫甘蓝金枪鱼色拉

材料:紫甘蓝、鸡蛋、金枪鱼罐头、玉米粒、小番茄、土豆、土司块、色拉酱

做法:

1、紫甘蓝洗净切丝,小番茄对半切开

2、土豆煮熟切块,鸡蛋煮熟切块,土司切小块烤箱烤5分钟

3、将紫甘蓝,土豆鸡蛋,玉米粒和金枪鱼罐头放入碗里,挤上色拉酱拌匀即可

紫甘蓝猪肉水饺

材料:面粉,猪肉,紫甘蓝(可加少部份圆白菜调色),姜葱末,盐,生抽,胡椒粉,鸡粉,芝麻油,蛋白一个

做法:

1.猪肉剁馅

2.紫甘蓝、圆白菜洗净

3.可以切成细丝,个人感觉吃起来口感非常之好

4.如果小孩吃还是可以绞碎点

5.肉菜混合,加入姜葱末和各种调味料

6.用筷子朝一个方向搅拌上劲

7.面粉混合水揉成光滑面团,松驰二十分钟

8.分成小剂子后撖成饺子皮

9.包入馅料

10.锅里煮熟水饺即可(或蒸饺或煎饺)

紫甘蓝猪肉水饺食材搭配小提示

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

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