红豆羹怎么做才好吃红豆羹的做法

时间：2022-03-10 17:07:54 学人智库我要投稿

红豆羹怎么做才好吃红豆羹的做法大全

　　红豆有很多功效，性属良，夏天吃能降火，还有美容祛湿等功效，但是红豆却不易煮烂，需要高温反复的熬制，那么红豆一般有哪些做法呢？

红豆羹怎么做才好吃红豆羹的做法大全

　　焦香薏米红豆羹的做法

　　材料：薏米50克，红豆50克，红枣4颗，红糖20克

　　1、准备食材：薏米，红豆，红枣，红糖

　　2、红豆和薏米挑出坏的，清洗干净

　　3、选一只锅壁较厚的锅，中小火翻炒至熟透放凉。(也可选用烤箱)

　　4、晾凉的红豆和薏米，加入清洗过后红枣

　　5、倒入破壁机的料理杯里

　　6、加入红糖(如果没有红糖用白糖也可以)

　　7、倒入适量的开水大约600ml

　　8、启动破壁机的研磨程序

　　9、1-2分钟后香浓幼滑的红豆薏米羹就做好了

　　10、倒出直接饮用即可

　　【银耳红豆羹】

　　食材：银耳、红豆、大枣、莲子、桂圆、冰糖少许。用量根据自己砂锅大小哦

　　做法：

　　1、银耳朵提前拿清水泡软，大约2小时左右就可以

　　2、红豆、大枣、莲子、洗净，桂圆拨壳后加入到砂锅中

　　3、泡软的.银耳朵撕成小块加入

　　4、砂锅中加入清水，撒少许冰糖

　　5、温火慢炖一个半小时

　　6、享用美食

　　红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。

　　而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。可以加一点红糖，会具有暖身的效果。

　　红豆西米羹的制作材料：

　　主料：赤小豆50克,西谷米50克

　　调料：白砂糖50克

　　红豆西米羹的特色：

　　香甜可口。

　　红豆西米羹的做法：

　　1.清水500克放入锅中烧开，加入西米，煮沸后，用小火焖15分钟，捞出西米，用水冲净，放入冷水中。

　　2.红小豆洗净，加500克清水煮沸，转用小火焖煮到烂，再加入西米，煮沸后，放入白糖，待白糖化开即可。

　　食物相克

　　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

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