北方端午节的习俗

北方端午节的习俗

　　导语：每逢端午节，父母就会早早忙活起来，插上了艾叶辟邪，到了中午洗龙水，祛病消灾、预防瘟疫。而粽子是少不了的节日食物。端午粽子北方的个头要小些，馅比较单一多为红枣、白糖，多以菱形状为主。而南方的粽子个头要大些，以肉馅、蛋黄、海鲜为主。包裹的形状多为三角形。端午除了吃粽子，还有很多特色食物。那么北方端午节吃什么? 小编在此为您介绍北方端午节的习俗食物盘点。

　　北方端午节吃什么：吃五毒饼

　　北方端午节吃什么 北方端午节的习俗食物盘点

　　农历五月初五是我国传统的端午节，端者，初也，五为阳数，故又称“端阳节”。粽香总会如期飘荡在五月端午这一天。无论风雨，不管磨难，祖祖辈辈怀念祭奠，吃不完的粽子，道不完的情。端午节除了人们所共知的吃粽子外，各地还有丰富的食俗。

　　1、北方端午节吃什么——吃五毒饼

　　端午节前后，不少食铺会出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。实际上，五毒饼就是玫瑰饼，只不过其最外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这“五毒”的形象罢了。五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身，祈求健康。

　　2、北方端午节吃什么——吃面扇子

　　甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

　　北方端午节吃什么——吃黄鳝

　　3、北方端午节吃什么——吃黄鳝

　　我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

　　4、北方端午节吃什么——吃大蒜蛋

　　浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

　　北方端午节吃什么——吃茶蛋

　　5、北方端午节吃什么——吃茶蛋

　　江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

　　6、北方端午节吃什么——吃打糕

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