西安航空职业技术学院是一所经教育部批准、直属陕西省教育厅的全日制高等职业院校，位于我国唯一的国家级航空产业基地西安阎良国家航空高技术产业基地。西安航空职业技术学院创建于1958年，原名“第三机械工业部阎良第一航空工业工人技术学校”，隶属于原第三机械工业部，是国家“一五”期间156项重点工程之一西安飞机制造厂(代号“172”)配套建设项目之一;1979年更名为空军航空工程部第三技工学校，隶属于空军，1985年改为全日制中等专业学校，1994年更名为空军西安航空工程学校;2001年，由空军移交陕西省管理。西安航空职业技术学院于2002年11月被批准为教育部、财政部重点建设的示范性职业技术院校。
西安航空职业技术学院利用得天独厚的航空高职人才培养的生态环境，确定了跟进国家航空基地、服务航空产业的战略发展思路，开拓创新，锐意进取，开创了办学新局面。西安航空职业技术学院占地面积42万平方米，校舍建筑面积22.3万平方米;共有教学仪器设备2680台(套)，总值5236.43万元;馆藏图书量46.5万册;建成了具有2040个信息点的校园网;现有全日制普通高职在校生近8000名，教职工530名，其中专任教师313名，中国工程院陈一坚院士受聘为西安航空职业技术学院名誉教授;开设航空、机械、电气、计算机、管理等27个专业，其中2个省级试点专业;拥有6门省级精品课程，52个实验实训室，13个校内实训基地，49个校外实训基地，其中校内数控技术实训基地是中央财政重点支持的建设项目;建有集航空器械展示、航空产业介绍、航空发展史教育、航空实习培训、多媒体教学、航空科普及航空兴趣体验等于一体的西北地区最大的航空馆中国西安航空馆;2006年，西安航空职业技术学院实现了在全国31个省市自治区招生，省外招生人数比例达23%，招生第一志愿上线率达252%，新生报到率达95.8%，毕业生首次就业率达97.4%。学院办学取得了良好的社会声誉，近年来，先后被评为“全国职业教育先进单位”、“全国德育工作先进单位”、“陕西省职业教育先进单位”、“省级文明校园”。2006年12月，学院在教育部高职高专院校人才培养工作水平评估中被评为优秀等级。