牛肉的做法有很多种，红烧牛肉百吃不厌，可以下饭，可以做面条，也可以和白馒头一起。一个字，“香”！下面是小编整理的红烧牛肉汤的做法，欢迎阅读参考！
要准备的食材：
红烧牛肉汤的做法步骤
1. 瘦牛肉切成一寸见方的块头，在冷水中浸泡2小时左右，将血水去干净。
2. 将所有香料和牛肉放进高压锅，少许水，水开后关小火烧20分钟。
3. 捞出牛肉，沥干水分，去掉牛肉汤中的杂物备用。
4. 起油锅，放入蒜瓣，大葱和姜爆香后，放入冰糖炒一下后，放入牛肉上色。接着调入生抽，放入甜菜根（家里没有老抽，上色用），然后将牛肉汤倒进去，烧开，转小火焖烧。
5. 20分钟左右，即可起锅啦。
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