鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），脂肪含量较多，是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分，可弥补牛及猪肉的不足，老幼皆宜食用。下面是小编给大家介绍的 红烧鸡腿的做法，欢迎阅读。
红烧鸡腿的做法
主料
鸡腿500克
调料 食盐1小勺 酱油1勺 冰糖1块 葱半棵 姜3片 八角2个 桂皮1块 料酒1小勺 香叶2片 红尖椒2个 植物油适量
1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎
2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒
3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香
4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟
5.加入盐，转大火，收干汤汁即可
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