花菜是我们常吃的一种蔬菜，而且有着很高的药用价值。花菜的维生素C含量丰富，有抗癌的功效，其营养价值和防病作用远远超出其他蔬菜。所以花菜是一道非常好的保健菜，下面我们就一起来学习下花菜怎么炒吧！
主料：花菜300g，肉丝100g。
调料：花生油，葱，姜，蒜，味精。
制作步骤：1. 将花菜掰成一小块一小块，待锅里的水烧开后，将花菜倒入锅中，焯七成熟即可。2. 切好葱姜蒜，把锅烧热，倒一点儿油，油热后放入肉丝和葱姜蒜炒香。3. 将花菜倒入锅中翻炒，边炒边盖上锅盖焖上一会儿，炒至花菜变色且变软，此时加入盐、味精起锅即可。
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