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饮食补钙必须要远离的误区_补钙吃什么好
随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生，其中补钙是最为关键。那么你知道补钙吃什么好呢?补钙的食物是有很多的，在选择时应该要正确，否则就不会起到补钙的作用!下面是CNrencai小编收集整理的饮食补钙必须要远离的误区_补钙吃什么好，欢迎阅读参考!!
饮食补钙必须要远离的误区
认为蔬菜不补钙。不少人在饮食补钙上，很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
认为骨头汤会补钙。骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的`铝。
相信豆浆是高钙食品。营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。
认为海带可以补钙。不少媒体文章都告诉你，海带里面的钙很多——但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。但海带也不是毫无裨益，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。
补钙吃什么食物好
一、芥菜
每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。
并且有研究显示芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。
补钙吃什么好呢?吃腐竹芥菜汤补钙吧!
原料：
干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。
做法：
1、干腐竹用清水泡开切段备用。
2、蔬菜洗净后沥干水分，把芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。
3、汤锅中加入骨汤、清水，大火煮开。
4、加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开转文火煮15分钟。
5、加入芥菜叶大火煮开，维持火力约煮10分钟。
6、最后加盐、胡椒粉调味即可出锅。
二、油菜
补钙吃什么好呢?吃绿油油的.油菜吧!一小碗就可油菜补充人每日所需钙的25%。油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更利于骨骼的发育和钙的吸收。
补钙吃什么好呢?吃海米炒油菜补钙吧!
原料：油菜500克、海米50克、香菇片25克、玉米片25克、火腿片25克。
做法：
1、油菜切成1寸长的段，菜心用刀破开再改切约3厘米的段。
2、在开水内焯一下捞出，挤干水分放在盘内。
3、将炒锅放在火上放入油。
4、油热时将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动炒匀即可。
三、卷心菜
卷心菜含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下以除去其中大部分草酸。此外卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益且容易让人心情愉悦。
新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。所以孕妇补钙吃什么好，不妨多吃卷心菜吧!
补钙吃什么好呢?吃虾皮卷心菜补钙吧!
原料：卷心菜400克、虾皮50克、大蒜2瓣、生姜1小块。
做法：
1、卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片，虾皮洗净沥干水分，蒜、姜各切成末。
2、锅内倒入油烧热时爆香姜、蒜及虾皮，放入卷心菜炒软再加入水和精盐续煮。
3、几分钟后即可盛出。
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