晚饭时间到了,奶奶把饭菜端了上来。有客家人逢年过节必吃的一道菜:芋仔坂。芋仔坂呈淡灰色,长条形,味道极其鲜美,滑而不腻,香甜可口。但是做芋仔坂是十分辛苦的一件事,首先需要大量的芋仔和木薯粉。先把芋仔捣成泥,再掺和着适量的木薯粉,做成长条形的芋仔坂。在烹调的过程中,有一样非常关键的调料------风鱼末。这种鱼是生活在深海里的,把风鱼晒干之后再用油炸得松脆,然后碾成粉末,做成一种吃起来非常香甜却不会口渴的调料,可以替代味精,却比味精不知道香甜多少倍。为了这个风鱼干,爸爸足足忙了一个下午呢。
还有很多好吃的菜,比如笋干炒槐猪肉,比如油炸豆腐,比如牛肉干,红菇鸡汤等等,都是非常可口的美味佳肴,但是年夜饭不仅仅是有很多好吃的东西,最重要的还是天各一方的一家人一直到过年这几天才能团聚,吃一顿团圆饭。
大伯和堂哥,多年前就去了广东,每年这个时候都会回家过年 ,今年腊月二十七,他们就一路飞奔吗,从东莞到惠州再到龙岩(因为堂哥在惠州工作,大伯在东莞工作),开了七八个小时的汽车,就是为了回来看奶奶,回来和我们全家人团聚的。
奶奶看到一家人团聚在一起,也有说不出的喜悦,在大伯和堂哥回来的当晚,她就热了一壶花雕酒,庆祝他们平安回家过年。虽然我没有喝酒,但是我能深深体会到,醇香美酒中包含着奶奶浓浓的爱和美好的亲情。 http://meiwen.anslib.com/
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